وصفة سمك الهلبوت بقشرة المكاديميا

1. جمع المكونات.

2. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

3. بخفة الشحوم ورقة الخبز.

4. ضعي الدقيق في وعاء ضحل.

5. في وعاء ضحل آخر، اخفقي البيض مع الفلفل الحار.

6. ضعي حبات المكاديميا المفرومة في وعاء ثالث ضحل.

7. قم بغمس شرائح سمك الهلبوت في الدقيق، ثم قم بالتخلص من أي كمية زائدة.

8. اغمسيهم في خليط البيض ثم غمسيهم في المكسرات المطحونة بحيث تغطيهم بالكامل.

9. ضعي شرائح السمك على صينية الخبز المجهزة.

10. رش كل شريحة بملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

11. اخبزيها في منتصف الفرن حتى تنضج، لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. (اختبري نضج إحدى شرائح اللحم عن طريق اختبارها برفق باستخدام شوكات الشوكة؛ إذا تقشر اللحم بسهولة، فهذا يعني أنها نضجت).

12. تزيين بالكزبرة الطازجة.

حقائق عن سمك الهلبوت

ينتمي سمك الهلبوت إلى عائلة السمك المفلطح، ويشار إليه باسم سمكة فرس النهر، ليس فقط بسبب اسمه العلمي (Hippoglossus stenolepis) ولكن أيضًا بسبب حجمه الضخم عند النضج.

يمكن أن يصل وزن بعض إناث سمك الهلبوت في المحيط الهادئ إلى 400 رطل. وعادة ما يكون وزن الذكور في المحيط الهادئ أصغر، حيث يبلغ حوالي 125 رطلاً. أما إناث سمك الهلبوت في المحيط الأطلسي فليست كبيرة الحجم إلى هذا الحد - من 100 إلى 150 رطلاً عمومًا - بينما يبلغ وزن الذكور حوالي 50 إلى 100 رطل. ومع ذلك، فهذه سمكة كبيرة. فقط سمك التونة وسمك أبو سيف وبعض أسماك القرش أكبر منها. تعيش هذه الأسماك حتى تصل إلى حوالي 40 عامًا في المتوسط ​​وتوجد في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ وخاصة في المياه المحيطة بألاسكا.

مثل جميع المأكولات البحرية، يعتبر سمك الهلبوت مفيدًا لك. فباستثناء أي نوع من أنواع الخبز أو القلي، يحتوي نصف رطل من شرائح السمك على 379 سعرة حرارية و28 جرامًا من الدهون، بما في ذلك 4.9 جرامًا من الدهون المشبعة. كما يحتوي على 0 جرام من الكربوهيدرات. يعد سمك الهلبوت مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم وفيتامينات د، وب6، وب12.

القيمة الغذائية لجوز المكاديميا

في هذه الوصفة، تضيف مكسرات المكاديميا نكهة وطعمًا وسعرات حرارية. تحتوي الأونصة الواحدة على 204 سعرات حرارية. كما تحتوي على 21 جرامًا من الدهون، منها 3.4 جرامًا من الدهون المشبعة. كما تضيف المكسرات ما يقرب من 4 جرامات من الكربوهيدرات إلى عدد السعرات الحرارية اليومية. ولكن الخبر السار هو أن ما يقرب من 2.5 جرام من هذه الكربوهيدرات عبارة عن ألياف، كما تعد مكسرات المكاديميا مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!