أفضل 9 أنواع من الديك الرومي التي يتم شراؤها عن طريق البريد، تم اختبارها ومراجعتها

اكتسبت دارتانيان سمعة طيبة باعتبارها واحدة من أفضل الأماكن لشراء الديك الرومي بالبريد واللحوم الشهية الأخرى، وبعد مدير التحرير المساعد لدينا،ماري كيت هوبانعندما قامت بإعداد أحد طيور الدائرة الخضراء لعشاء عيد الشكر لعائلتها، كنا نعلم أن العلامة التجارية تستحق أفضل مكان لدينا بشكل عام.

"لقد قمت بتذوق ديك رومي من Green Circle من D'Artagnan لتناوله في عشاء عيد الشكر لعائلتي. واتفق الجميع على أنه كان أحد أفضل الديوك الرومية التي تناولناها على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك، كان طلبه مسبقًا واستلامه مجمدًا في وقت كافٍ ليذوب في الثلاجة قبل اليوم الكبير أمرًا مريحًا للغاية"، كما يقول هوبان. أسفرت الاختبارات الإضافية في المنزل عن ديك رومي طازج ولذيذ مع مزيج جيد من اللحم الفاتح والداكن الذي كان من السهل تقطيعه.

يتم تربية جميع الديوك الرومية التي تنتجها دارتانيان في المزارع. في الواقع، يوقع كل مزارع يعمل معه دارتانيان على اتفاقية تنص على أنه لن يستخدم المضادات الحيوية أو الهرمونات المضافة أبدًا.علامة الدائرة الخضراءتعني أن الديوك الرومية معتمدة من قبل Humane Farm Animal Care. يتم تغذية هذه الديوك الرومية بنظام غذائي من الخضروات (الفائض من الأسواق) والحبوب الكاملة. وصل الديك الرومي الذي تم إرساله كعينة في اليوم المحدد، معبأً مجمدًا في صندوق به رغوة معزولة. أعجب الجميع بنكهة الطائر المطبوخ، وكانت العملية برمتها سهلة بشكل لا يصدق. ومع ذلك، فقد نفدت ديوك رومي Green Circle حاليًا.

تقول جوليا وارن، نائب الرئيس للتجارة: "لا يمكنك أن تخطئ حقًا عندما تطلب من دارتانيان. كل أنواع اللحوم التي يمكنك الاختيار من بينها عالية الجودة وعملية الشحن سلسة للغاية. لقد طلبت بعض الأشياء ولم أشعر بخيبة الأمل بعد".

مقاس:4-12 رطل |يقدم لـ:4-12 شخص |شحن:تتوفر خدمة الشحن عبر FedEx Overnight وخدمة FedEx Priority Overnight.

إن نقع الديك الرومي في الماء المالح هو أفضل طريقة لضمان صدور طرية. ولكن العثور على وعاء كبير بما يكفي لنقع طائر كبير في الماء المالح في المنزل (ومساحة في الثلاجة للحفاظ عليه مبردًا) قد يكون مشكلة. تحل ديك رومي Willie Bird المملح مسبقًا من Williams Sonoma هذه المشكلة بشكل جيد. والأفضل من ذلك، أن المحلول الملحي ليس مجرد ماء مالح؛ حيث تضيف التوابل والحمضيات نكهة لذيذة للديك الرومي، ومع ذلك فهي خفيفة بما يكفي لعدم التعارض مع الأطباق الجانبية. وصل الديك الرومي الذي اختبرناه باردًا جدًا، مع القليل من الثلج، على عكس الديوك الرومية المجمدة الصلبة التي قد تتطلب عدة أيام لتذوب في الثلاجة قبل الطهي. لقد قمنا بطهي الديك الرومي في اليوم التالي لوصوله. وكان يحتوي على رقبة ديك رومي داخل التجويف (رائعة لصنع المرق أو الصلصة!) ولكن لم يكن هناك أحشاء. كان ديك رومي لذيذًا، وكانت شطائر الديك الرومي المتبقية جيدة بنفس القدر.

على الرغم من أن طهي الديك الرومي كاملاً يقدم عرضًا رائعًا، إلا أن العديد من الأشخاص يفضلون التقطيع إذا لم تكن تقوم بتقطيعه على المائدة. مع إزالة العمود الفقري، يمكن وضع الديك الرومي بشكل مسطح في صينية التحميص، لتحميص أسرع وأكثر توازناً. تتوفر الطيور المقطعة من Williams Sonoma أيضًا، أو يمكن أن تكون مهمة افعلها بنفسك بمساعدة مقص دواجن قوي. أو قم بتقسيم الطائر إلى أجزاء أكبر لاستخدام طرق طهي مختلفة، سواء كنت من محبي الشواء أو التحميص أو الطهي تحت الفراغ أو التدخين.

مقاس:12-20 رطل |يقدم لـ:10-22 شخص |شحن:تصل الطلبات بحلول 22 ديسمبر للتسليم في عيد الميلاد

قد يتطلب إطعام حشد من الناس الكثير من العمل، ولكن يتم توصيل هذا الديك الرومي من بيرديو إلى باب منزلك مباشرةً ولا يتطلب سوى إذابة الثلج والطهي. يمكن للخيار الذي يتراوح وزنه بين 16 و20 رطلاً أن يطعم ما يصل إلى 16 شخصًا ويكلف أقل من العديد من أنواع الديك الرومي الأخرى التي يتم طلبها عبر البريد في السوق.

أرسلنا هذا الطبق إلى منزل أحد الأشخاص الذين جربوه، والذي يقول إنه "لم يتذوق قط ديكًا روميًا بهذا القدر من العصارة!"، وذلك بعد حدوث مشكلة بسيطة أثناء إذابة التجميد، حيث أبقيناه مغمورًا في الماء لمدة ست ساعات تقريبًا، وبدا وكأنه قد ذاب، ولكن لم يكن الأمر كذلك. لكننا قمنا بتمليحه وإعداده على أي حال، واتضح أنه مثالي في اليوم التالي.

بالإضافة إلى ذلك، تقدم بيرديو أشياء مثل الأطباق الجانبية الكلاسيكية والأطعمة الأخرى التي يمكنك الحصول عليها في نفس الوقت، بما في ذلكالفاصوليا الخضراء باللوز,بطاطس محشوة مخبوزة مرتين، إلى جانبكعك الشوكولاتة المذابة,كعكات الجبن الصغيرة، والمزيد. يأتي بدون أي بهارات أو توابل، مما يسمح لك بشويه أو طهيه بأي طريقة تفضلها. مع هذا الديك الرومي، من الضروري ملاحظة أوقات التسليم - عادةً ما تقوم شركة Purdue بالشحن في غضون 1-3 أيام عمل.

مقاس:10-16 و 16-20 رطل |يقدم لـ:من 10 إلى 16 شخصًا |شحن:يتم شحن جميع الطلبات يومي الثلاثاء والأربعاء. تتم معالجة الطلبات المقدمة قبل الساعة 9 صباحًا بتوقيت الساحل الشرقي في نفس يوم العمل، ويتم معالجة الطلبات المقدمة بعد ذلك في يوم العمل التالي. يجب تقديم طلبات عيد الميلاد قبل يوم الثلاثاء 12 ديسمبر.

اكتسب هذا الديك الرومي شهرة كبيرة بفضل المدرب السابق في اتحاد كرة القدم الأميركي والمذيع الرياضي جون مادن. وقد أُطلق على هذا الطبق الضخم لقب الطعام الرسمي لفريق "All-Madden" لعام 1997، وهو يتكون من طبقتين من حشو السجق وطبقة واحدة من صلصة خبز الذرة المحشوة داخل دجاجة داخل بطة داخل ديك رومي. قد يبدو هذا كثيرًا - لأنه كذلك. يبلغ وزن هذا الطائر الضخم من 16 إلى 18 رطلاً، ويمكن أن يخدم من 20 إلى 25 شخصًا.

لقد أعجبنا بعملية التسليم السريعة والسلسة بالإضافة إلى سهولة التحضير. تستغرق قطع الديك الرومي 18 ساعة على الأقل لتذوب في درجة حرارة الغرفة وما يصل إلى خمسة أيام في الثلاجة، لذا خطط وفقًا لذلك. هناك شيء واحد يجب ملاحظته وهو أنها تصل بدون تعليمات، ولكن هناك تعليمات وفيرة على موقع Goldbelly للتخزين وإذابة الجليد والشواء. لقد قمنا بشواء الديك الرومي وفقًا لتلك التعليمات، وخرج اللحم مثاليًا. نوصي بإضافة حوالي كوبين من الماء إلى صينية التحميص في الساعة الأخيرة - جنبًا إلى جنب مع قطرات المقلاة، فإن هذا يخلق صلصة رائعة ولذيذة ويجعل التنظيف أسهل.

لقد أعجبنا بحقيقة أنك لست مضطرًا للتعامل مع أي عظام، باستثناء الأجنحة (التي يمكنك الاحتفاظ بها لصنع مرق الديك الرومي). بعد ذلك، يمكنك ببساطة قطعها إلى نصفين بالطول وتقطيعها لتكشف عن الأنواع الثلاثة من اللحوم والحشو.

"إذا وجدت أن الديك الرومي المشوي التقليدي في عيد الشكر فاتر الطعم، فهذا بديل رائع. توابل الكاجون لذيذة مع نكهة فلفل خفيفة ولكنها ليست طاغية. وصدر الديك الرومي خرج طريًا دون أن أضطر إلى فعل أي شيء به"، كما يقول أحد مجربينا.أدريانا فيليز.

مقاس:16-18 رطل |يقدم لـ:20-25 شخصا |شحن:الشحن لمدة يومين متاح في 16 ولاية، والتسليم المجدول متاح

حتى الطهاة الأكثر خبرة في عيد الشكر قد يتعرضون لحوادث، ولحسن الحظ هناك ديوك رومية يتم طلبها بالبريد ويمكن شحنها إلى طاولتك في حالة الطوارئ إذا لزم الأمر. تشتهر Omaha Steaks بالفعل بتوصيل اللحوم بما في ذلكشريحة لحموالدجاج والمأكولات البحرية، ولكن إذا كنت بحاجة إلى ديك رومي يبلغ وزنه 8 أرطال، فهو يحتوي على ذلك أيضًا.

إن هذا الديك الرومي بالكامل مكلف للغاية عند طلبه بمفرده، ولكن الشركة تقدم خصمًا بنسبة 50% عند شراء أي نوع آخر من الأطعمة أيضًا. وهذا يمنحك الفرصة لاختيار أي مقبلات أو أطباق جانبية أو حلويات أو حتى نبيذ قد تحتاجه لتناول العشاء، مما يوفر لك المال في النهاية.

يتم تدخين الديك الرومي ببطء لمدة تصل إلى 14 ساعة في السكر البني ثم يتم تسليمه مجمدًا. تأكد من مراعاة وقت إذابة التجميد والطهي عند الطلب، حتى لو كان في اللحظة الأخيرة. لقد تم تسليم ديك رومي واستغرق الأمر حوالي خمسة أيام حتى يذوب تمامًا. وضعناه في الفرن لمدة 2.5 ساعة، وهي فترة طويلة بعض الشيء، لكن الطائر خرج باللون البني الذهبي ورائحته لذيذة. على الرغم من أنه كان مطهوًا أكثر من اللازم، إلا أنه كان من السهل تقطيعه وكان اللحم طريًا.

مقاس:8 جنيه |يقدم لـ:8 أشخاص |شحن:2-5 أيام عمل أو أقل - الشحن السريع والسريع والشحن السريع يوم السبت متاح

بالنسبة لأي آكل مغامر يتطلع إلى إضافة بعض التوابل اللذيذة إلى العشاء، يقدم Cajun Grocer فطائر الديك الرومي التي تحتوي على حشوات لذيذة مثلجامبالايا المأكولات البحريةحشو خبز الذرة، وسجق لحم الخنزير الكريول. لا يمكن تقديمه بسهولة: ما عليك سوى التقطيع مباشرة لرؤية الطبقات، بدون عظام في الطريق.

بالنسبة للتجمعات الأصغر حجمًا، يمكنك الحصول علىلفائف الديك الرومي الصغيرةحيث تكون الطبقة الخارجية عبارة عن صدر ديك رومي فقط بدلاً من الطائر بالكامل. للحصول على خيار أصغر، هناك دجاج محشو منزوع العظم جزئيًا، أو يمكنك اختيار دجاج كاجونلحم خنزير محشولشيء مختلف تماما.

لقد قمنا بتذوق بطة محشوة بخبز الذرة. تم تضمين تعليمات الطهي، بالإضافة إلى تعليمات التقطيع، لكننا وجدنا أن التوقيت كان غير دقيق بعض الشيء. استغرق كل من إذابة الثلج والطهي وقتًا أطول من المتوقع، بناءً على مقياس الحرارة المستخدم. وبينما اقترحت التعليمات ثلاثة أيام لإذابة الثلج، لم نشعر بالثقة في أنه تم إذابته تمامًا إلا بعد خمسة أيام، لكن ذلك يعتمد على ثلاجتك وحجم الطائر الذي تطلبه.

بمجرد الانتهاء من ذلك، يحتاج الطائر إلى راحة طويلة، ثم يتم تقطيعه أفقيًا ثم تقطيعه إلى شرائح للتقديم. أما بالنسبة للطعم، فقد وجدناه لذيذًا وحارًا بعض الشيء. لقد استمتعنا حقًا بحشو خبز الذرة، ولكن هناك الكثير من الحشوات الأخرى المتاحة للاختيار من بينها وربما يكون بعضها أكثر حارة لأولئك الذين يريدون نكهة حقيقية. العظام الوحيدة في هذا الطائر هي الأجنحة، لذلك لم يكن هناك الكثير لصنع المرق منه، ولكن مع تلك الأجنحة والدهون، انتهى بنا الأمر بمرق بنكهة الكاجون الفريدة.

مقاس:15 رطل |يقدم لـ:15-20 شخصا |شحن:تتوفر خدمة التوصيل الأرضي، خلال يومين، وثلاثة أيام، وخلال الليل في 48 ولاية

تربي هذه الشركة العائلية ديكها الرومي في مزارع عائلية معتمدة من الجمعية الأمريكية للرفق بالحيوان في ولاية كارولينا الشمالية، واللحوم خالية من المضادات الحيوية والستيرويدات والهرمونات. إذا كنت تبحث عن عشاء ديك رومي سهل التحضير وطازج ولذيذ، فإن Rastelli's يوفر لك ما تحتاج إليه من لحوم بيضاء متبلة مسبقًا.صدر ديك رومي مشوييتراوح وزن هذه المشوية بين 5 و5.5 رطل، وهي كمية كافية من اللحم لإطعام مجموعة صغيرة، كما أن عملية التحضير لا يمكن أن تكون أبسط من ذلك.

عند شحن الديك الرومي مجمدًا، سيحتاج إلى إذابة التجميد في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، مما يعني أنك ستحتاجه في ثلاجتك بحلول ليلة الاثنين/صباح الثلاثاء قبل عيد الشكر. استغرق الديك الرومي لدينا أكثر من 48 ساعة ليذوب التجميد. ثم احتفظ به في الكيس، وضعه في كيس بلاستيكي.تحميص عمومثم ضعها في الفرن لمدة ساعتين تقريبًا أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للشوي إلى 165 درجة فهرنهايت. لقد أعجبنا بسهولة التحضير والطعم، على الرغم من أننا نوصي بإضافة الصلصة الخاصة بك - وهي مرافقة جيدة بغض النظر عن نوع صدور الديك الرومي.

إذا لم يكن لديك صينية تحميص، يمكنك وضعها في طبق خبز، وهو ما قمنا به لاختبارها. بالإضافة إلى ذلك، فإن طهيها في الكيس يعني عدم الحاجة إلى دهنها. اعتقدنا أن الجزء الصعب الوحيد من العملية برمتها هو إخراجها من الكيس والشبكة بمجرد أن تبرد. نوصي بشخصين لهذه المهمة، خاصة إذا كنت تريد إنقاذ القطرات لصنع الصلصة. تتضمن التعليمات أيضًا وصفة لصنع الصلصة من القطرات، وهي ميزة أخرى استمتع بها محررنا.

نوصي بشدة بهذه المشوية لعشاء عيد الشكر الصغير، لأي شخص يقوم بإعداد الوجبة لأول مرة، أو شخص يريد حقًا النوم في اليوم الكبير.

"أود أن أقول، بصفتي شخصًا حصل ذات مرة على ديك رومي مطبوخ مسبقًا بشكل سيئ، أنني سأدفع المال مقابل هذا الديك الرومي من Rastelli's إذا كنت سأحضر عشاء عيد الشكر الصغير (3-4 أشخاص). كان الطهي سهلاً للغاية وكان المذاق هو ما تريده تمامًا في عيد الشكر"، كما يقول محرر التجارةسيوبان والاس.

إذا كنت تبحث عن بعض المقبلات أوأطباق جانبيةيوفر لك مطعم Rastelli's أيضًا خيارات مثل الإسكالوب الملفوف باللحم المقدد، والماك والجبن، والبطاطس المهروسة.حزميتم تقديمها أيضًا مع الديك الرومي والأطباق الجانبية والحلوى.

مقاس:5-5.5 رطل |يقدم لـ:5-6 أشخاص |شحن:يتم شحن الطلبات خلال 5 أيام عمل من تقديمها

تشتهر هاري آند ديفيد بسلال الفاكهة وتشكيلة المكسرات، وهي أيضًا واحدة من أفضل الأماكن لطلب الديك الرومي ولحم الخنزير عبر الإنترنت. تتيح لك عينة لحم الخنزير ولحم الديك الرومي المقطعة مسبقًا الاستمتاع بأفضل أنواع اللحوم المدخنة طوال العام. بعد الاختبار، نعطي كلًا من لحم الخنزير ولحم الديك الرومي درجات عالية من حيث النكهة والنضارة. تصلك مقطعة مسبقًا، لذا كل ما عليك فعله هو إخراجها من الثلاجة وتسخينها في اليوم الكبير.

إذا كنت من الأشخاص الذين يحبون الأطباق الجانبية أكثر من الديك الرومي، فإن هذه الوجبة الخفيفة قد تكون الإضافة المثالية لطاولتك. يمكنك قضاء كل وقتك في تناول التوت البري والصلصة والطواجن ولا يزال لديك خيار لذيذ من اللحوم لإكمال وجبتك. إنها أيضًا مثالية للسندويشات في اليوم التالي ويمكن أن تكون هدية رائعة لأي شخص في أي وقت من العام.

يقول هوبان، الذي تذوق أيضًا مزيج الديك الرومي ولحم الخنزير، "لقد استمتعت حقًا بالنكهة المدخنة لكل من لحم الخنزير والديك الرومي، ولا يمكن التغلب على الراحة، إذا كنت تريد توفير ساعات من وقت التحضير، فيجب أن يكون هذا هو خيارك. أوصي بهذا لأي شخص لا يريد أن يقضي يومه بالكامل في طهي الديك الرومي. إنه الإضافة المثالية منخفضة الصيانة إلى طاولة مليئة بالأطباق الجانبية اللذيذة."

إذا كنت تبحث في بقية الموقع، فيمكنك أيضًا شراء وجبة كاملة، لذا لن تضطر حتى إلى القلق بشأن الأطباق الجانبية. ولا تتوقف المتعة عند هذا الحد، حيث يمكنك شراء بعض المخللات أو شراء طبق لتقديم الطعام عليه أو شراء حلوى إضافية أو اثنتين.

مقاس:4 جنيه |يقدم لـ:5-6 أشخاص |شحن:اطلب بحلول يوم الثلاثاء 5 ديسمبر للتوصيل قبل عشية عيد الحانوكا عن طريق التوصيل في اليوم التالي، أو يوم الخميس 21 ديسمبر للتوصيل بحلول عيد الميلاد عن طريق التوصيل في اليوم التالي.

لا توجد أي متاعب في الشحن عند طلب صندوق الديك الرومي من Butcherbox - تقول الشركة: "الشحن والتوصيل مجانيان دائمًا". وبينما تعد اللحوم الأخرى جزءًا من خدمة الاشتراك المميزة، فإن صندوق الديك الرومي لا يتطلب عضوية.

ستحصل على ديك رومي كامل متوسط ​​الحجم بسعر محدد، ولن يزيد عن ذلك. كن مستعدًا لتتبيل الديك الرومي بالطريقة التي تريدها، فهو يأتي مربى بدون مضادات حيوية، طبيعي تمامًا بدون دهن أو مكونات صناعية. فقط قم بإذابته وطهيه واستمتع به.

مقاس:14-18 رطل |يقدم لـ:8-12 شخص |شحن:شحن مجاني لأي طلب، مع توفر خدمة الشحن المجدولة

الحكم النهائي

الدفعدارتاجنانللحصول على مجموعة شهية من الديوك الرومية من السلالات القديمة التي يتم تربيتها بشكل مستدام في المزارع الحرة. أو إذا كنت بحاجة إلى وجبة كاملة، يمكنك تصفح مجموعة الأطباق الجانبية والحلويات التي تتناسب مع الديك الرومي الذي تم اختباره واعتماده عبربيرديو.