صلصة الانشيلادا النباتية
تم التحديث بتاريخ 14/03/22
شجرة التنوب
المكونات الأساسية في وصفة صلصة الانشيلادا المصنوعة منزليًا هي الطماطم والكثير من التوابل. تستخدم هذه الوصفة المكسيكية السريعة والسهلة معجون الطماطم للحفاظ على البساطة. ستتمكن أيضًا من ضبط مستوى التوابل عن طريق تغيير كمية الفلفل الحار المستخدم.
جرب صلصة التشيلادا النباتية والنباتية المصنوعة منزليًا بدلاً من استخدام الصلصة المعلبة، والتي عادةً ما تكون مليئة بالسكر المضاف والصوديوم وأحيانًا الجلوتامات أحادية الصوديوم. يجب على النباتيين والنباتيين التحقق من صلصة التشيلادا التي يتم شراؤها من المتجر بحثًا عن دهون الدجاج أو المنتجات الحيوانية الأخرى.
تنتج هذه الوصفة صلصة انتشيلادا ذات قوام مثالي لأي وصفة انتشيلادا منزلية الصنع. ومع ذلك، إذا كنت تستخدمها لشيء آخر أو ترغب في صلصة أرق أو أكثر سمكًا، فيمكنك تعديل كمية الماء التي تضيفها.
استخدم صلصة الإنتشيلادا هذه لتحضير إنتشيلادا فطر البورتوبيلو النباتي أو جرب الصلصة النباتيةإنتشيلادا الفاصولياء السوداء والخضرواتيمكنك أيضًا استخدام هذه الصلصة في أي وصفة تتطلب صلصة إنشيلادا، مثل وصفة الكسرولة المكسيكية النباتية.
هذه الوصفة للطعام المكسيكي نباتية ونباتياستخدمي دقيقًا خاليًا من الجلوتين أو نشا الذرة كمكثف إذا كنت تريدين أن يكون خاليًا من الجلوتين أيضًا.
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 ملاعق كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
2 ملاعق كبيرة مسحوق شطة
1/2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريفأو حسب الذوق
2 أكواب ماء
1 (8 أونصة) علبة معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل
1/2 ملعقة صغيرة ملح
جمع المكونات.
شجرة التنوب على نار متوسطة إلى منخفضة، سخني الزيت والدقيق ومسحوق الفلفل الحار معًا في قدر كبير. اتركي الخليط يطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين، مع التحريك لتكوين عجينة والتأكد من عدم احتراق الدقيق.
شجرة التنوب أضيفي باقي المكونات (الكمون، والفلفل الحار، والماء، ومعجون الطماطم، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والملح) واتركيها على نار هادئة. قلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات ويذوب معجون الطماطم في الماء.
شجرة التنوب اتركها تطهى لمدة 20 دقيقة على الأقل مع التقليب من حين لآخر. تذوقها وأضف المزيد من التوابل حسب الرغبة.
شجرة التنوب صلصة الانشيلادا جاهزة للاستخدام في أطباقك المفضلةوصفة الانتشلادا.
إذا لم تستخدم الصلصة فورًا، قم بتخزينها في وعاء مغطى في الثلاجة. استخدمها خلال أربعة إلى خمسة أيام. يمكن أن ينمو عليها العفن إذا تم الاحتفاظ بها لفترة أطول ويجب التخلص منها إذا رأيت أي عفن أو اكتشفت أي روائح كريهة. يمكنك تجميدها للحفاظ عليها لفترة أطول. ستظل في الفريزر لمدة أربعة إلى ستة أشهر بأفضل جودة. إذا قمت بتجميدها، تأكد من وضع ملصق عليها يوضح المحتويات والتاريخ.
الاختلافات
- استخدم مرق الخضار أو مرق الخضار بدلاً من الماء لإضافة المزيد من العمق إلى النكهة. سيكون مرق الخضار المصنوع في المنزل هو الأفضل إذا كنت ترغب في تجنب المواد المضافة والتحكم في مستوى الصوديوم.
- للحصول على أفضل نكهة، ابدأ ببذور الكمون وقم بتحميصها بسرعة في مقلاة غير لاصقة، ثم اطحنها في مطحنة التوابل أو استخدم الهاون والمدقة. ستكون النكهة أكثر كثافة وتعقيدًا من شراء الكمون المطحون.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 46 | سعرات حرارية |
| 3 جرام | سمين |
| 6 جرام | الكربوهيدرات |
| 1 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: من 8 إلى 12 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 46 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون3 جرام | 3% |
| الدهون المشبعة 0 جرام | 1% |
| الكولسترول0 ملغ | 0% |
| صوديوم140 ملغ | 6% |
| اجمالي الكربوهيدرات6 جرام | 2% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 5% |
| إجمالي السكريات 2 جرام | |
| بروتين1 جرام | |
| فيتامين سي 4 ملغ | 21% |
| الكالسيوم 14 ملغ | 1% |
| الحديد 1 ملغ | 5% |
| البوتاسيوم 226 ملغ | 5% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
