وصفة التمر المحشو بمعجون اللوز على الطريقة المغربية

1. جمع المكونات.

2. اسلقي اللوز وقشريه.

3. أغلي القليل من الماء في قدر صغير.

4. أضف اللوز واتركه يغلي لمدة دقيقة أو اثنتين.

5. أخرجي اللوز من النار وصفيه.

6. بينما اللوز لا يزال دافئًا، قم بإزالة القشرة عن طريق الضغط على اللوز الفردي بين السبابة والإبهام.

7. اتركي اللوز المقشر حتى يبرد.

8. اصنع عجينة اللوز.

9. قومي بمعالجة اللوز والسكر والقرفة فيمعالج الطعامحتى تصبح اللوز عبارة عن خليط مسحوق رطب بدرجة كافية للتعبئة.

10. أضيفي ماء زهر البرتقال والزبدة، واستمري في المعالجة حتى تتكون عجينة ناعمة حول الشفرة.

11. قم بإزالة العجينة من المعالج وإذا رغبت في ذلك، قم بتقسيم العجينة وتلوينها عن طريق عجن قطرة أو قطرتين من لون الطعام في كل جزء.

12. إحشُ التمور.

13. اصنعي اسطوانات صغيرة من معجون اللوز بنفس طول التمر، ولكن فقط حوالي 1/3 القطر.

14. خذ حبة تمر، ثم قم بعمل قطع عمودي عميق بما يكفي لإزالة البذرة، ولكن ليس عميقًا لدرجة قطع الحبة إلى نصفين.

15. قومي بإزالة النواة، ثم أدخلي أسطوانة من معجون اللوز، واضغطي على جوانب التمر بقوة حول المعجون، مع ترك جزء من المعجون مكشوفًا.

16. كرري نفس الخطوات مع باقي التمر ومعجون اللوز.

تزيين التمور

هذه خطوة اختيارية؛ يمكنك تجربة إحدى الطرق التالية أو أن تكون مبدعًا وتتوصل إلى طريقتك الخاصة:

1. قم بتغطية العجينة المكشوفة بقطعة من الجوز أو جوز الهند المبشور أو رشة خفيفة من القرفة

2. لف التمر المحشي في السكر الخشن

3. قم بخدش عجينة اللوز المكشوفة بالجانب الباهت من السكين.سكين حادهثم قومي بغمس التمر في السكر.

4. قومي بتخزين التمر المحشو في وعاء محكم الغلق في الثلاجة واتركيه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

5. يتمتع!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!