وصفة الناتشوز

على الرغم من أنها ليست تقليدية في المكسيك، إلا أن العديد من الأشخاص خارج هذا البلد ما زالوا يعتبرون الناتشوز طعامًا مكسيكيًا، تمامًا كما تعتبر البيتزا طعامًا إيطاليًا.

وفقًا للقصة التي يتم تكرارها كثيرًا، تم اختراع الناتشوز في أربعينيات القرن العشرين من قبل رجل يُدعى إجناسيو (ملحوظة: اللقب الشائع للرجل الذي يحمل هذا الاسم هوكان إجناسيو يعمل في مطعم في بيدراس نيجراس، وهي مدينة مكسيكية تقع على الحدود مع تكساس. وعندما وصل بعض الزبائن الدائمين بعد وقت الإغلاق، قام إجناسيو بإعداد وجبة خفيفة لهم باستخدام القليل مما تبقى لديه في المطبخ: قطع تورتيلا الذرة المقلية والجبن والفلفل الحار المفروم.

كان الطبق ناجحًا بين هؤلاء المتناولين وانتشر في نهاية المطاف في جنوب غرب الولايات المتحدة. وقد زادت شعبيته بشكل كبير عندما تم استبدال الجبن بجبن الشيدر في سبعينيات القرن العشرين.صلصةوبدأ بيع الناتشوز في الفعاليات الرياضية.

بعد ذلك، لم يعد هناك مجال للنظر إلى الوراء. أصبحت الناتشوز من الأطباق المكسيكية الأمريكية السائدة، ويتم اختراع إصدارات جديدة منها طوال الوقت. في الوقت الحاضر، يمكننا الاختيار من بين النسخة "الأصلية" من رقائق التورتيلا والجبن والفلفل الحار أو الاستمتاع بعناصر إضافية مثلجواكاموليأو الزيتون أو الدجاج أو اللحم. لا توجد قواعد صارمة وسريعة، لذا استمتع بهذه الوجبة الخفيفة المقرمشة والجبنية مع أي من الإضافات المفضلة لديك.