مراجعة وتذوق بيرة Negra Modelo

لطالما كانت Negra Modelo بديلاً للبيرة الداكنة لشاربي البيرة المكسيكيين. إنها بيرة داكنة ذات نكهات رائعة ومعقدة. إذا كنت تبحث عن بيرة غنية لتناولها مع وجبة جيدة - مكسيكية أو غير ذلك - فهذا خيار رائع.

ما هو نيجرا موديلو؟

تعتبر نيجرا موديلو من الناحية الفنية بيرة ميونيخ دنكل، وقد تم تحديدها كواحدة من الأمثلة القليلة المتبقية من بيرة فيينا. كان هذا هو النمط الذي تم استبداله إلى حد كبير ببيرة أكتوبرفيست، وهي بيرة أخف قليلاً ولكنها لا تقل نكهة، في مصانع الجعة الأوروبية في أوائل القرن العشرين.

من المعروف أن بيرة دنكل بير داكنة اللون. في الواقع،مظلمهي الكلمة الألمانية التي تعني الظلام. حتى باعتبارها بيرة مكسيكية، تتبع Negra Modelo نفس المبدأ.أسلوبجيد جدًا. إنه على الجانب السفلي منمقياس المرارةوالتي تتراوح عادة بين 20 و30 وحدة مرارة دولية للطراز. وبمقدار 19 وحدة مرارة دولية، فإن هذا النوع من البيرة أكثر رقة مما قد تكون معتادًا عليه، ولكن هذا يلعب أيضًا دورًا في أصوله في المكسيك.

تتميز Negra Modelo بنكهة غنية للغاية، وذلك بعد تخميرها لفترة أطول من متوسط ​​البيرة. يساهم مزيج القفزات Galena والكراميل والشعير الأسود في هذا الملف، على الرغم من أنك قد تتفاجأ من أنها تظل بيرة متوسطة القوام.

تم إطلاق Negra Modelo في عام 1925 وتم استيراده لأول مرة إلى الولايات المتحدة في ثمانينيات القرن العشرين. ومنذ ذلك الحين أصبح بيرة شعبية وبديلاً رائعًا للبيرة الخفيفة الأكثر شعبية في البلاد.

يتم تخمير Modelo جنبًا إلى جنب مع Corona، كما ينتج Modelo أيضًا بيرة بيلسنر خفيفة تسمى Modelo Especial. يفضل بعض شاربي البيرة هذه البيرة على Corona الأكثر شهرة.

شرب النموذج الأسود

يتميز مشروب Negra Modelo برغوة متوسطة ذات لون أبيض مائل للصفرة. والجسم شفاف ولون العنبر الغني يشبه لون النحاس تقريبًا.

الرائحة حلوة مع لمحات من التفاح. الانطباع عند أول رشفة حلو. هذا يفسح المجال لبعض المرارة من القفزات التي تمنحها توازنًا لطيفًا. ومع ذلك، فإن المرارة ليست كافية لمنع هذا البيرة من تصنيفها على أنها حلوة.

لا يحتوي Negra Modelo على نكهة بيرة حقيقية في النهاية، بل مجرد نكهات إضافية من القفزات. وهذا يجعل الرشفة الثانية أكثر توازناً من الأولى. يبدو الأمر وكأن البيرة تتحسن مع كل رشفة.

ستجد بعض التعقيد والعمق هنا، لكن النكهات دقيقة للغاية. وتتلاشى هذه النكهات بسبب النكهات العدوانية للمطبخ المكسيكي الذي يُقدم معه موديلو غالبًا، مما يجعله توازنًا حلوًا مع المطبخ اللذيذ والحار أحيانًا.

يُفضل تقديم بيرة لاجر داكنة مثل هذه باردة جدًا. ستجد أيضًا أن أي بيرة لاجر من Modelo تشكل قاعدة رائعة للطبق الشعبيكوكتيل ميشيلادا.

حقائق سريعة

• بيرة ميونيخ على طراز دانكل يتم تخميرها باستخدام القفزات من نوع جالينا وسوبر جالينا والكراميل والشعير الأسود والشعير ثنائي الصفوف والشعير ذي الستة صفوف.
• تم تخميره بواسطة مجموعة موديلو (كورونا) في مدينة مكسيكو، المكسيك
• العلامة التجارية مملوكة لشركة Constellation Brands
• الأم: 19
• 5.4% كحول