حساء الفاصوليا المطهو ببطء مثالي في نهاية يوم بارد، حيث يقدم طبقًا دافئًا ومشبعًا دون بذل الكثير من الجهد. إن استخدام مزيج من 16 نوعًا من الفاصوليا يمنح هذه الوصفة تنوعًا رائعًا، والطهي في طنجرة الطهي البطيء يعني عدم الحاجة إلى نقع الفاصوليا مسبقًا. إن إضافة نقانق الديك الرومي والخضروات تحول الحساء البسيط إلى طبق شهي ومرضي. قدمه مع خبز الذرة أو البسكويت، أو ضعه فوق الأرز المطبوخ للحصول على وجبة كاملة.
هذه الوصفة مرنة للغاية؛ لا تتردد في استخدام نقانق لحم الخنزير المفرومة أو النقانق المدخنة بدلاً منسجق ديك رومييُعد لحم البقر المفروم خيارًا رائعًا آخر إذا كنت تفضل ذلك. يمكنك أيضًا جعل هذه الوصفة نباتية بسهولة عن طريق حذف اللحم واستخدام مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج.
1 عبوة (16 أونصة)مزيج حساء 16 فاصوليا
3 واسطة أوراق الغار
1 ملعقة طعام توابل المجففة
2 علب (14.5 أونصة) مرق الدجاج قليل الصوديوم
ماء،كما هو مطلوب
3 يطاردمفروم بشكل خشنكرفس
3 واسطة جزر،مقطع إلى مكعبات
1 كبير بصلة،مفروم بشكل خشن
3 قرنفل ثوم،مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 جنيه سجق ديك رومي على الطريقة الإيطاليةمطبوخة ومقطعة
2 علب (14.5 أونصة)الطماطم مطهي
1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المطحونةخياري
الملح كوشير, ليتذوق
طازجفلفل أسود مطحون ليتذوق
في طنجرة الطهي البطيء، امزجي خليط الفاصوليا وأوراق الغار والزعتر ومرق الدجاج وكمية كافية من الماء لتغطية الفاصوليا. غطيها واتركيها على نار عالية لمدة 3 ساعات، أو حتى تنضج الفاصوليا.
أضف الكرفس والجزر والبصل والثوم مع النقانق المطبوخة والطماطم، ثم اضبط درجة الحرارة على منخفضة. اترك الخليط ينضج لمدة 3 إلى 4 ساعات إضافية.
قم بإزالة أوراق الغار، وإذا رغبت في ذلك، أضف الفلفل الحار أو الفلفل الأحمر المطحون.
تذوقي الطبق وأضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الحاجة.
قدميها في وعاء واستمتعي بها.
نصائح
- إذا كانت نقانق الديك الرومي نيئة، اسلقيها أو اقليها في كمية صغيرة من زيت الزيتون حتى تكتسب اللون البني. قطعيها وأضيفيها إلى الفاصوليا.
- يمكن تخزين بقايا الطعام في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام في حاوية محكمة الغلق. وللتخزين لفترة أطول، قم بتجميدها في حاوية محكمة الغلق.
اختلافات الوصفة
- استبدل سجق الديك الرومي الإيطالي بسجق لحم الخنزير الإيطالي أو الكوريزو أو سجق مدخن حار. سجق أندويل أو كيلباسا سيكون جيدًا في هذا الحساء.
- استخدمي كمية كبيرة من النقانق الإيطالية في الحساء. اقليها في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم صفيها وأضيفيها إلى الحساء. أو اصنعيها باستخدام نقانق إفطار ساخنة أو خفيفة.
- اصنعي الحساء باللحم المفروم بدلاً من النقانق. اطهيه حتى يتحول إلى اللون البني ويختفي اللون الوردي.
ما هو مزيج حساء الفاصوليا؟
يحتوي مزيج حساء الفاصوليا النموذجي على 15 أو 16 نوعًا مختلفًا من الفاصوليا، بما في ذلك الفاصوليا بينتو، والفاصوليا الحمراء الصغيرة، والفاصوليا الوردية، والفاصوليا الحمراء، والفاصوليا الشمالية الكبرى، والفاصوليا ذات العين السوداء، والفاصوليا البحرية، والفاصوليا السوداء، والبازلاء الخضراء الكاملة، والبازلاء الصفراء المقسمة، والبازلاء الخضراء المقسمة، والعدس، والحمص، والفاصولياء الصغيرة والكبيرة، والشعير اللؤلؤي.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 483 | سعرات حرارية |
| 10 جرام | سمين |
| 63 جرام | الكربوهيدرات |
| 39g | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: من 4 إلى 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 483 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون10 جرام | 12% |
| الدهون المشبعة 2 جرام | 10% |
| الكولسترول70mg | 23% |
| صوديوم1223 ملجم | 53% |
| اجمالي الكربوهيدرات63 جرام | 23% |
| الألياف الغذائية 15 جرام | 55% |
| إجمالي السكريات 11 جرام | |
| بروتين39g | |
| فيتامين سي 18 ملجم | 89% |
| الكالسيوم 181 ملغ | 14% |
| الحديد 8 ملغ | 47% |
| البوتاسيوم 1685 ملغ | 36% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
