مراجعة ماكينة صنع الآيس كريم الكهربائية Nostalgia بسعة 4 لتر

لقد اشترينا ماكينة صنع الآيس كريم الكهربائية Nostalgia بسعة 4 لتر حتى تتمكن مراجعتنا من اختبارها في مطبخها. تابع القراءة لمعرفة المراجعة الكاملة للمنتج.

إن صنع الحلويات الكريمية المجمدة الناعمة في المنزل يعتمد على التوازن. ستحتاج إلى وصفة جيدة وماكينة رائعة وموقف إيجابي قبل أن تتمكن من وضع ملعقة صغيرة من الفانيليا على تلك الحلوى.تارت التفاح.

إذا كنت من محبي الآيس كريم، فأنت تعلم أن اكتساب موقف جيد أمر سهل عندما تكون الحلوى على وشك الحدوث. أما بالنسبة للوصفة، فقد وجدت وصفتي المفضلة العام الماضي أثناء الكتابة عنعلم الآيس كريممع وجود اثنين من المكونات الضرورية في مكانها، بدأت في اختبار ماكينة صنع الآيس كريم الكهربائية Nostalgia بسعة 4 لتر.

الإعداد: لا تبخل بالملح

من أهم مميزات ماكينة صنع الآيس كريم Nostalgia هي إمكانية استخدامها فورًا. تأتي معظم ماكينات صنع الآيس كريم المنزلية مع أسطوانة يجب تجميدها لمدة 12 إلى 24 ساعة قبل الاستخدام. تستخدم ماكينة Nostalgia الثلج والملح - سواء كانا صخريين أو كوشير - كطريقة تبريد تقليدية. وهذا يعني أنه إذا شعرت برغبة في صنع الآيس كريم فجأة، فيمكنك إعداد هذه الماكينة في بضع دقائق فقط.

لتجهيز الماكينة، ضع العلبة في مكانها، بحيث تكون مستوية مع قاع الدلو. ثم تحتاج إلى وضع طبقات من الثلج والملح في الدلو الكبير، وتعبئتها حول العلبة المعدنية. لا تبخل في استخدام الملح، فهو مكون أساسي هنا. وكما تعلمنا في المدرسة الابتدائية، يؤدي الملح إلى خفض درجة تجمد الماء - ولهذا السبب يرشونه على الطرق في الشتاء - وتكون المياه المالحة الموحلة الناتجة في الدلو أقل من 32 درجة.

عندما يتعلق الأمر بصنع الآيس كريم، فكلما كان أكثر برودة، كان ذلك أفضل. حيث يمنع تجميد الآيس كريم بأسرع ما يمكن تكوين بلورات ثلجية كبيرة. باستخدام جهاز Nostalgia، فإن الهدف هو تجميد قاعدة الآيس كريم بسرعة عن طريق إحاطة العلبة بماء مثلج شديد البرودة. إذا لم تضف ما يكفي من الملح، فلن يذوب خليط الثلج بدرجة كافية أو يبرد بدرجة كافية لصنع آيس كريم ناعم.

توصي التعليمات باستخدام 1-2 كيس متوسط ​​الحجم من الثلج و2-4 أكواب من الملح. هناك الكثير من المناطق الرمادية هنا. أثناء الاختبار، استخدمت حوالي 1.5 كيس متوسط ​​الحجم من الثلج وحوالي 3 أكواب من الملح. ستؤثر كمية الثلج والملح المستخدمة على درجة حرارة السائل المحيط بعلبة الآيس كريم، مما سيؤثر على قوام الآيس كريم النهائي، لذلك لا تعدك هذه التعليمات بالضبط للحصول على نتائج متسقة. تنصح التعليمات أيضًا بالتحريك وإضافة المزيد من الملح بشكل دوري أثناء عملية الخفق. إذا كان الثلج لا يزال يبدو صلبًا في الغالب بعد بضع دقائق من الخفق، اسكب المزيد من الملح.

التصميم: بدون زخرفة، ولكنه متين

صُممت هذه الآلة لتبدو وكأنها برميل قديم الطراز، لذا فهي خالية من أي زخارف أو ميزات خاصة. يتم ملء البرميل الضخم المصنوع من الألومنيوم بالثلج، ويقوم المحرك الموجود في الجزء العلوي بخلط الآيس كريم. جاءت النسخة التي اختبرتها من البلاستيك الأزرق اللامع، على الرغم من أن النماذج المماثلة مصممة لتشبه الخشب الطبيعي. إنها ليست جهازًا عصريًا أنيقًا - هذا التصميم يدور حول المرح السخيف.

من بين العيوب المحتملة أن مكون الدلو في هذه الآلة كبير الحجم إلى حد ما. يمكن إزالة المحرك والوعاء وتخزينهما داخل الدلو، ولكن حتى مع وضع كل شيء في الداخل، فإن آلة صنع الآيس كريم Nostalgia كبيرة الحجم للغاية بحيث لا يمكن تخزينها في أي مكان في مطبخي. ربما يكون هذا المنتج هو الأنسب للمستخدمين الذين لديهم مساحة تخزين إضافية.

الأداء: صاخب، لكنه يقدم آيس كريم لذيذ

بعد تعبئة الثلج والملح حول العلبة، قمت بسكببوظةأدخلت القاعدة في العلبة المعدنية، وأدخلت مجداف الخفق، وفتحت الغطاء، وركبت المحرك. كان انطباعي الأول أن هذه الآلة تصدر ضوضاء أعلى بكثير من آلات صنع الآيس كريم الأخرى التي توضع على المنضدة. ربما يكون السبب هو المحرك الأكثر تعرضًا، أو احتكاك العلبة بالمحيط الجليدي، لكن هذه الآلة تصدر ضوضاء عالية إلى حد ما.

تقول التعليمات أنه يجب خفق الآيس كريم لمدة 30 دقيقة. يجب أن تثق في الساعة لأن الغطاء شبه الشفاف يجعل من الصعب مراقبة تقدم الآيس كريم أثناء تكثيفه. كما يمثل الغطاء تحديًا آخر يتمثل في تحديد موعد إضافة المكونات. إذا كنت تأمل في إضافة المكسرات أو الحلوى أو المكونات الأخرى، فسيتعين عليك إيقاف تشغيل الجهاز مؤقتًا وإزالة المحرك وفتح العلبة وإضافة أي مكونات إضافية ثم إعادة تجميع الجهاز. يجعل الغطاء هذه العملية أكثر صعوبة من الموديلات التي يوجد بها فتحة في العلبة.

بعد 25 دقيقة من الخفق، أوقفت آلة صنع الآيس كريم لإضافة الجوز والشوكولاتة المبشورة. ثم أعدت تجميعها وخفقتها لمدة 5 دقائق أخرى لدمج الحلوى وإنهاء الآيس كريم. في نهاية الوقت المحدد، كان الآيس كريم الخاص بي رقيقًا وكريميًا ولذيذًا. لصنع آيس كريم قابل للغرف، ستحتاج إلى نقل الخليط إلى الفريزر حتى يتصلب. يمكن غلق العلبة المرفقة ووضعها في الفريزر، لكنها كانت أطول قليلاً بالنسبة لي، لذلك اخترت نقلها إلى وعاء بلاستيكي. كما أن ارتفاع العلبة يجعل من الصعب إخراج كل الآيس كريم. ستحتاج إلى ملعقة قوية وقليل من قوة العضلات إذا اخترت هذا الطريق.

بعد التجميد، كان الآيس كريم الذي أعددته لذيذًا. كان له طعم ثلجي مقرمش قليلاً، والذي قد يكون ناتجًا عن درجة حرارة دافئة أثناء الخفق. لا يصبح مزيج الملح والثلج باردًا مثل البراميل القابلة للتجميد، مما يعني أن الآيس كريم يستغرق وقتًا أطول للتجميد، مما يمنح بلورات الثلج مزيدًا من الوقت للتكوين.

التنظيف: احرص على عدم الانسكاب

على الرغم من سهولة تنظيف كل مكون من مكونات ماكينة صنع الآيس كريم Nostalgia، إلا أن الدلو يصبح ثقيلًا عندما يمتلئ بالثلج المذاب. إذا كنت تستخدم الماكينة في الداخل، فكن حذرًا أثناء الرحلة إلى الحوض. يتضمن الدلو فتحة تصريف، والتي تهدف إلى منع ارتفاع مستوى الماء كثيرًا وتسربه إلى الآيس كريم أثناء عملية الخفق، ولكنها توفر أيضًا نقطة خروج أخرى لسكب الماء المثلج على جميع أسطح المطبخ.

السعر: صفقة

يبلغ سعر ماكينة صنع الآيس كريم Nostalgia حوالي 50 دولارًا، وهي بالتأكيد ليست الأرخص بين الخيارات المتاحة، لكنها أرخص بكثير من ماكينات صنع الآيس كريم من الدرجة الأولى. إذا كنت لا ترغب في تجاهل المناورات المتقطعة التي يتعين عليك القيام بها لإسقاط الحلوى المفضلة لديك، فقد لا تكون تكلفتها المنخفضة كافية لتعويض هذه النقطة المنخفضة.

ماكينة صنع الآيس كريم الكهربائية Nostalgia بسعة 4 لتر مقابل ماكينة صنع الآيس كريم Hamilton Beach بسعة 4 لتر

هناك العديد من آلات صنع الآيس كريم بالثلج والملح، وتعد نسخة Hamilton Beach سعة 4 لتر التي اختبرناها أيضًا واحدة من أكثرها شهرة. وهي مبنية بشكل مشابه لنموذج Nostalgia. يوجد محرك مكشوف صاخب أعلى علبة معدنية متداخلة بين طبقات من الثلج والملح. والفرق هنا هو أن نسخة Nostalgia أكثر لونًا قليلاً ولديها مقبض يجعل من السهل حمل كل شيء بعيدًا عند الانتهاء.