ساندوتشات مقلية بالفرن مع سلطة صيفية

اصنع المايونيز

1. في وعاء، أضيفي صفار البيض وعصير الليمون والماء والملح الكوشر واخلطي جيدًا باستخدام خفاقة سلكية.

2. ببطءأضيفي زيت الزيتون مع الخفق بسرعة. بمجرد إضافة كمية معينة من الزيت، يمكنك ترك الخليط يرتاح قليلاً ثم الاستمرار في إضافة الكمية المتبقية.

3. سيكون المايونيز الخاص بك أصفر اللون وأكثر نعومة من النسخة البيضاء التي يتم شراؤها من المتجر. كما أنه سيكون أكثر عرضة للتلف، لذا ضعه في الثلاجة الآن.

4. سخني الفرن على درجة حرارة 475 فهرنهايت.

اصنع السلطة

1. قومي بتقطيع الطماطم إلى قطع كبيرة، ثم قومي بنفس العملية مع الأفوكادو، ثم ضعيها في وعاء، ثم غطيها بعصير الليمون.

2. أضيفي البصل الحلو المفروم ناعماً والبقدونس، ثم أضيفي الذرة الحلوة. استخدمي سكيناً سميكة لتقطيع حبات الذرة؛ وفي بعض الأحيان يكون من المفيد تقطيع الكوز إلى نصفين أولاً.

3. اخلطي المكونات معًا برفق - لا تهرسي الأفوكادو - وأضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في درجة حرارة الغرفة.

سانداب مقلي في الفرن

1. أخرج السمك والمايونيز ثم املأ وعاءً ضحلًا واسعًا بفتات الخبز.

2. قم بدهن المايونيز بشكل كثيف على قطع الرمل باستخدام الفرشاة أو افركها يدويًا، ثم أمسكها من ذيلها، ثم ضعها واحدة تلو الأخرى في وعاء فتات الخبز.

3. ارفع السمكة من ذيلها مرة أخرى واقلب الجانب الآخر على فتات الخبز. تأكد من تغطيتها جيدًا.

4. ضع السمكة برفقمع البشرة الداكنة مواجهة للأعلىعلى مقلاة مقاومة للحرارة، أو صينية خبز، أو ورق قصدير مدهون بالزيت، أو أي شيء تنوي طهيه فيه. تعمل ورقة السيليكون المخصصة للخبز فوق صينية خبز بشكل جيد بشكل خاص.

5. اطهيها في الفرن لمدة تتراوح بين 6 إلى 12 دقيقة حتى تكتسب السمكة لونًا بنيًا ذهبيًا جميلًا. لا تقلبها.

6. للتقديم، أخرج السمك واتركه يرتاح لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم ضع سمكة أو اثنتين في طبق مع وضع الجانب البني الذهبي لأعلى مع طبق جانبي من السلطة. لن يكون الخبز مقرمشًا، لكنه سيكون لذيذًا ومُصممًا لتكملة قطع الرمل الطرية والرطبة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!