زبدة الكمثرى التقليدية

تحضير هريس الكمثرى

1. جمع المكونات.

2. ضعي الكمثرى والماء في قدر واتركي الخليط حتى يغلي. خففي النار واتركي الخليط على نار هادئة حتى تنضج الكمثرى. مرري الكمثرى عبر منخل أو مطحنة طعام.

3. امزجي هريس الكمثرى مع السكر حسب الرغبة، ثم اختاري إحدى طرق الطهي التالية. في كل حالة، سيكون الهريس سميكًا بدرجة كافية عندما لا يسيل الزبد من الملعقة عند قلبها رأسًا على عقب.

طهي المهروس بطريقة الطهي البطيء

1. مكان محلىلب في طنجرة بطيئة الطهيمع إزالة الغطاء جزئيًا للسماح للبخار بالخروج.

2. ضعيها على نار هادئة واطهيها مع التحريك من حين لآخر لمدة تتراوح بين ست إلى 12 ساعة أو طوال الليل حتى تصبح سميكة بدرجة كافية.

3. بمجرد أن تصبح سميكة، يمكنك تخزين زبدة الكمثرى في وعاء في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع، أو تجميدها في وعاء آمن للاستخدام في الفريزر لمدة تصل إلى عام. الخيار الآخر هو تعليب زبدة الكمثرى حتى تتمكن من تخزينها في مخزنك.

4. قدم زبدة الكمثرى واستمتع بها!

كيفية تحضير زبدة الكمثرى

1. لتعليب زبدة الكمثرى، ضع الزبدة الساخنة في مرطبانات معقمة ساخنة، مع ترك مساحة فارغة تبلغ 1/4 بوصة.

2. قم بتغطيتها بأغطية وحلقات معقمة ساخنة.

3. عملية فيحمام الماءلمدة 10 دقيقة.

4. قم بإزالة البرطمانات إلى المنضدة واتركها حتى تبرد قبل تخزينها في مكان بارد وجاف ومظلم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!