قطف البطيخ الناضج بالكامل

قطف البطيخ الناضج بالكامل

من النظر إلى "بطنها" إلى النقر عليها

يجب أن يكون البطيخ هو الفاكهة الوحيدة التي تجسد حقًاصيففي الولايات المتحدة الأمريكية. عندما ينضج، يكون حلوًا وعصيرًا ومنعشًا. لذا فإن إدراك أن البطيخ الخاص بك غير ناضج؟ أو ناضج أكثر من اللازم؟ هو خيبة أمل كبيرة! تقضي كل هذا الوقت في تقطيعه.بطيخة ضخمةفقط لتكتشف أنها طحينية، بلا طعم، وجافة، أو حلوة للغاية وطرية.

يتم قطف البطيخ عندما ينضج، ولكن لسوء الحظ، يتم قطف العديد من البطيخ المباع في محلات البقالة التجارية في وقت مبكر جدًا أو متأخر جدًا. ونظرًا لأن هذا النوع من البطيخ لا ينضج بعد قطفه، فلن يتحسن طعم وملمس الفاكهة بمجرد حصادها. أحد أفضل الأماكن لقطاف البطيخ هوشراء البطيخيمكن العثور على البطيخ في سوق المزارعين المحليين أو أكشاك الفاكهة، ولكن إذا كنت تشتري من السوبر ماركت، فهناك بعض الأشياء التي يمكنك البحث عنها - والقيام بها - لمعرفة ما إذا كان البطيخ في ذروته.

ألقي عليه نظرة

كما هو الحال عند شراء أغلب الفواكه والخضروات، عليك أن تختار البطيخ الخالي من العيوب. ابحث عن البطيخ الذي يبدو جميلاً، أي خالٍ من الخدوش والكدمات والجروح. كما عليك أن تقلب البطيخة لتنظر إلى "بطنها". إذا كان قاعها أصفر أو فاتح اللون (يُطلق عليه أحيانًا "زبداني")، فهذا يعني أنها ناضجة. إذا وجدت خطوطًا حول البطيخة، فانتقل إلى البطيخة التالية؛ فهي ليست جاهزة بعد.

أعطها نقرة

قد ترى أشخاصًا في السوق يطرقون على البطيخ ثم يضعون آذانهم بالقرب منه. ما الذي يستمعون إليه بالضبط؟ إنهم يبحثون عن علامات الفراغ. عليك أن تطرق على البطيخ برفق، كما لو كنت تطرق على الباب، واستمع. (يمكنك أيضًا أن تنقر القشرة بإصبعك). إذا سمعت صوت "نقر"، فهذا يعني أنها مجوفة وبالتالي ناضجة. إذا كان الصوت أكثر حدة، فهذا يعني أن البطيخ لم ينضج بعد. البطيخ الناضج أكثر من اللازم سيصدر صوت "ضربة" أقل حدة. قد لا يكون من السهل اكتشاف التمييز في المرات القليلة الأولى ولكن كلما حاولت أكثر، أصبح الأمر أسهل.

أعطها دفعة

البطيخ الناضج ثقيل الوزن. يتكون البطيخ في الغالب من الماء، لذا يجب أن يكون البطيخ المثالي ثقيل الوزن بالنسبة لحجمه. ارفع البطيخة ثم اختبر واحدة أو اثنتين أخريين، وقارن بين أوزانهما. اختر الأثقل.

إعطها شمه

أثناء حملك للبطيخة المختارة، شم رائحتها. (من الأفضل القيام بذلك عندما تكون بعيدة عن البطيخات الأخرى حتى لا تختلط مع بعضها البعض). يجب أن تكون رائحة الفاكهة حلوة قليلاً كما تريد أن تتذوقها. إذا بدت الحلاوة قوية بعض الشيء، فهذا يعني أن البطيخة ناضجة أكثر من اللازم.

أعطها ضغطة

بالطبع، نظرًا لحجم البطيخة، فإن عصرها كما تعصر الليمونة ليس بالضرورة ممكنًا. ولكن يجب أن تحاول الضغط على جانب البطيخة لمعرفة مدى طراوتها. لا تريد أن تشعر بأنها طرية، ولكنك لا تريد أيضًا أن تكون صلبة كالصخر. في مكان ما في المنتصف هو الخيار المثالي.