تم التحديث بتاريخ 24/09/19

مخزن الصور / صور جيتي

اللوز متوفر بكثرة في أوروبا الشرقية، لذا ستجد لفائف اللوز هذه، والتي تشبه لفائف بذور الخشخاش أو الجوز المصنوعة بحشوة اللوز فقط، في العديد من المطابخ في المجر وبولندا (فطيرة اللوز)، ليتوانيا وغيرها. إنها حلوى رطبة مغطاة بطبقة من السكر البودرة وشرائح اللوز. هذه عجينة خميرة سريعة التحضير، مما يوفر الوقت حقًا.

تجميد بياض البيض المتبقيووفر لوصفات بقايا بياض البيض.

  • عجين:
  • 2 (1/4 أونصة) عبوة من الخميرة الجافة النشطة
  • 1/2 كوب ماء (دافئ)
  • 4 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
  • 1/2 كوب / 1 قالب زبدة (باردة)
  • 3/4 كوب سكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 بيضة كبيرة (مخفوقة)
  • 2 صفار بيضة كبيرة (مخفوقة)
  • 1/2 كوب من القشدة الحامضة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • حشوة:
  • 2 علبة (12 أونصة) من حشوة اللوز
  • 1/2 كوب لوز (مطحون)
  • التزيين:
  • 1 كوب سكر الحلويات
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب
  • 1/2 كوب لوز (مقشر ومقطع)

  1. جمع المكونات.

  2. لتحضير العجينة، قومي بنقع الخميرة في الماء الدافئ في وعاء صغير، قلبيها جيدًا واتركيها جانبًا.

  3. في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والزبدة والسكر والملح باستخدام خلاط المعجنات أو سكينتين، كما في حالة الفطيرة، حتى يصبح الخليط ناعمًا. (يمكن أيضًا تنفيذ هذه الخطوة في معالج الطعام عن طريق النبض).

  4. امزجي البيض وصفار البيض مع خليط الخميرة. أضيفي الكريمة الحامضة والفانيليا وخليط الخميرة إلى خليط الدقيق واخلطي جيدًا.

  5. ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلًا واعجنيها حتى تصبح ناعمة وغير لزجة، لمدة 5 دقائق تقريبًا. قسّمي العجينة إلى نصفين وقومي بتغطيتها بغلاف بلاستيكي.

  6. افردي العجينة على شكل مربع بقطر 12 بوصة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، ثم افرديها على علبة من حشوة اللوز المزينة بربع كوب من اللوز المطحون.

  7. استخدم ورق البرشمان لمساعدتك في رفع العجين ولفه. ضع لفائف اللوز في منتصف المقلاة وقم بثني الأطراف. كرر نفس الخطوات مع نصف العجين الآخر على ورقة منفصلة.

  8. قومي بتغطية لفائف اللوز واتركيها حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة ونصف تقريبًا. سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة.

  9. اخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى يكتسب الجزء العلوي لونًا بنيًا جميلًا. اتركيها لتبرد تمامًا على رف سلكي.

  10. للتزيين، امزجي السكر البودرة مع الحليب حتى يصبح الخليط ناعمًا. رشي الخليط على الكعكات ورشي اللوز المقطع.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
1049سعرات حرارية
75gسمين
75gالكربوهيدرات
31 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية1049
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون75g96%
الدهون المشبعة 15 جرام75%
الكولسترول265 ملجم88%
صوديوم321 ملجم14%
اجمالي الكربوهيدرات75g27%
الألياف الغذائية 13 جرام45%
بروتين31 جرام
الكالسيوم 345 ملغ27%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!