قبلات جوز الهند البورتوريكية

قبلات جوز الهند,المصطلح الإسباني لـ "قبلات جوز الهند" هو من الأطعمة المفضلة في جزر الكاريبي الناطقة بالإسبانية وفي العديد من أجزاء أمريكا اللاتينية، من فنزويلا إلى أوروغواي.معكرونهذه الحلوى سهلة التحضير ولا تتطلب سوى مكونات قليلة جدًا. بعد بضع دقائق فقط من التحضير، تتحول قطع جوز الهند الحلوة إلى اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة في الفرن. استمتع بها مع قهوتك لتناولها في فترة ما بعد الظهر، أو ضعها في صناديق غداء أطفالك لمفاجأة لذيذة، أو اخبز كميات أكبر لتقديمها كهدايا في العطلات. يمكن تخزين هذه البسكويتات في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام إذا تم تخزينها في حاوية محكمة الغلق، على الرغم من أنه قد لا يتبقى الكثير لتخزينها لأنها ببساطة لا تقاوم.

تتشابه معظم وصفات بسكويت جوز الهند، حيث تتكون القاعدة من البيض والزبدة والدقيق لرقائق جوز الهند غير المحلاة. ولكن نكهة جوز الهند العادية لا يجب أن تكون هي الأساس لهذه الوصفة. فعلى الرغم من أنها لذيذة ورطبة كما هي، إلا أن بسكويتاتنا يمكن أن تحتوي على العديد من المكونات البديلة. وصفتنا هي نقطة بداية رائعة يمكنك إضافة المكسرات المطحونة أو البذور أو الفول السوداني إليها، أو كما في اقتراحنا، رشها بالشوكولاتة المذابة اللذيذة - أو غمسها بالكامل إذا كنت من محبي الشوكولاتة. جرّب تركيباتك المفضلة واضبط الوصفة إذا كانت لديك احتياجات غذائية أخرى. على سبيل المثال، استخدم دقيق الذرة الأبيض الناعم (هارينا ماسا) أو دقيق الأرز الأبيض بدلاً من الدقيق متعدد الأغراض للحصول على نسخة خالية من الجلوتين. أو استخدم السمن النباتي لتحضير نسخة خالية من منتجات الألبان. بغض النظر عن التعديلات، فإن هذه البسيتات رائعة ولا يجب أن تفوت فرصة تجربتها.

لقد برز جوز الهند في القرن الحادي والعشرين بسبب الهوس الذي أحاط بزيت جوز الهند وماء جوز الهند. وقد ساعد كلا المنتجين اللذيذين في إعادة وصفات جوز الهند القديمة والنظرة الجديدة إلى الكلاسيكيات مع تسليط الضوء على الفوائد الغذائية لجوز الهند. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون وخاصة المنجنيز - وهو معدن أساسي يعزز صحة العظام والأنسجة الضامة والهرمونات وسكر الدم - فمن السهل دمج جوز الهند في نظامك الغذائي، وليس فقط في الحلويات. يمكن إضافة نفس جوز الهند الذي تستخدمه لصنع البسيتوس إلى الكاري أو السلطات أو الصلصات أو الدهن أو الجرانولا أو مزيج المكسرات أو تناوله بمفرده كوجبة خفيفة حلوة.

"هذه الماكارون ذات الطراز الاستوائي سهلة التحضير وتشبه جوز الهند حقًا. أحب استخدام جوز الهند غير المحلى، لذا فهي ليست حلوة للغاية. يمكنك تزيينها بالشوكولاتة إذا أردت، لكنني استمتعت بها كما هي." —تريسي ويلك