لفائف البيض المصنوعة من لحم الخنزير المشوي أو المقلي

1. ضعي الكرنب المبشور في وعاء مع الجزر المبشور والبصل الأحمر، وقلبي المكونات حتى تمتزج.

2. في قدر، امزجي السكر وخل التفاح و1/3 كوب من زيت الكانولا وبذور الكرفس والخردل الجاف ورقائق الفلفل الأحمر الحار. اتركي الخليط يغلي مع التحريك لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يذوب السكر.

3. اسكبي الصلصة الساخنة فوق خليط الكرنب وقلبي المكونات حتى تمتزج. غطي الوعاء حتى يذبل الكرنب في الصلصة الساخنة. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل من ساعتين إلى أربع ساعات، مع التقليب من حين لآخر.

4. صفي سلطة الكرنب جيدًا.

5. سخني الفرن إلى 400 فهرنهايت / 200 درجة مئوية / غاز 6) أو سخني حوالي 1 1/2 إلى 2 بوصة من الزيت إلى 375 فهرنهايت / 190 درجة مئوية.

6. قومي بخلط بياض البيض مع ملعقة كبيرة من الماء.

7. ضعي حوالي 1 1/2 إلى 2 ملعقة كبيرة من خليط سلطة الكرنب على غلاف لفائف البيض؛ ثم ضعي حوالي 1 ملعقة كبيرة من لحم الخنزير المفروم في الأعلى. اتبعي التعليمات الموجودة على العبوة، ثم اطوي الزوايا فوق الحشوة ولفيها بإحكام، باستخدام خليط بياض البيض لترطيب الطيات. كرري نفس الخطوات مع لفائف سلطة الكرنب ولحم الخنزير ولفائف البيض المتبقية.

للقلي العميق

1. اقلي لفائف البيض على دفعات مكونة من 4 أو 5 قطع، واقلبيها بعد حوالي 1 إلى 1 1/2 دقيقة لتحمير كلا الجانبين.

2. عندما تتحول لفائف البيض إلى اللون البني الذهبي، انزعيها على مناشف ورقية لتصفيتها. ستستغرق كل دفعة حوالي 3 إلى 4 دقائق.

ليخبز

1. رصي لفائف البيض على صينية خبز مدهونة بالزيت (أو رشيها برذاذ الطهي غير اللاصق). ادهنيها بخفة بقليل من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

2. اخبزيها لمدة 12 إلى 14 دقيقة، أو حتى تكتسب اللون البني الجميل، وقومي بقلبها في منتصف وقت الخبز تقريبًا.

3. قم بتقديم لفائف البيض مع صلصة الشواء على الجانب، أو قدمها مع صلصة حلوة وحامضة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!