صلصة الراوند السريعة والسهلة

تم التحديث بتاريخ 02/02/22

ديانا راتري

الصلصة الحارة عبارة عن توابل حارة من الفواكه والخضروات بنكهة الخل والسكر والتوابل. نشأت الصلصة الحارة في الهند.

هذه الوصفة السهلة لصلصة الراوند تكفي لتحضير كوبين، أي ما يكفي لأربعة إلى ستة أشخاص. تتناسب النكهات الحلوة والحامضة للصلصة بشكل رائع مع شرائح لحم الخنزير المشوية أو الدجاج أو تقدم مع لحم الخنزير المشوي أو لحم الخنزير المقدد.

هذه ليست وصفة تعليب منزلي، حيث إنها تُحضّر كمية صغيرة للوجبات. حضّر الصلصة مسبقًا واحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. لا تتردد في زيادة الكمية وتجميد الصلصة الإضافية في حاويات صغيرة.

وصفة ذات صلة:مربى الفراولة بكميات صغيرة

  • 2/3 كوب سكر حبيبي

  • 1/4 كوب خل التفاح

  • 3 أكوابمقطع إلى شرائحراوند،حوالي 1 رطل

  • 1/2 كوب مفروم بشكل خشنبصل أحمر

  • 1/2 كوبمفروم بشكل خشنالكرز الحامض المجفف

  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

  • 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون

  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق شطة

  • 1/2 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة

  • قرصةمسحوقرقائق الفلفل الأحمر

  • قرصةأرضيقرنفل

  1. جمع المكونات.

  2. في قدر متوسط ​​الحجم، امزجي السكر والخل. اتركي الخليط يغلي حتى يذوب السكر. أضيفي الراوند والبصل الأحمر المفروم والكرز المفروم، بالإضافة إلى مسحوق الثوم والزنجبيل ومسحوق الفلفل الحار والقرفة ورقائق الفلفل الأحمر والقرنفل.

  3. استمر في الطهي على نار متوسطة حتى ينضج الراوند والخضروات ويصبح الخليط سميكًا، أو لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 دقائق.

  4. انقلي صلصة الراوند إلى برطمان نظيف أو وعاء سعة نصف لتر واتركيها لتبرد. غطيها واحفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

    تنتج الوصفة حوالي 2 كوب، أو حوالي 16 حصة من 2 ملعقة كبيرة.

  5. قم بتقديم الصلصة مع شرائح لحم الخنزير أو الدجاج المشوي أو المقلي، أو مع لحم الخنزير المشوي أو لحم الخنزير المخبوز.

اختلافات الوصفة

  • بدلاً من الكرز المجفف، يمكنك تحضير الصلصة باستخدام التوت البري المجفف أو الزبيب.
  • إذا لم يكن لديك ما يكفي من الراوند لتحضير دفعة، يمكنك إضافة بعض التفاح المقطع إلى المكونات.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
59سعرات حرارية
0 جرامسمين
14 جرامالكربوهيدرات
0 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 16
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية59
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون0 جرام0%
الدهون المشبعة 0 جرام0%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم5 ملغ0%
اجمالي الكربوهيدرات14 جرام5%
الألياف الغذائية 1 جرام3%
إجمالي السكريات 12 جرام
بروتين0 جرام
فيتامين سي 3 ملغ16%
الكالسيوم 25 ملغ2%
الحديد 0 ملغ1%
البوتاسيوم 104 ملغ2%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!