راتاتوي بالباذنجان والطماطم والأعشاب

1. جمع المكونات.

2. في فرن هولندي أو قدر سعة 4 لتر، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

3. أضف الثوم والبصل واطبخهما مع التحريك من حين لآخر حتى يصبحا طريين، لمدة تتراوح بين 6 إلى 7 دقائق.

4. أضيفي الباذنجان وقلبي حتى يغطى بالزيت، ثم أضيفي الفلفل وقلبي حتى يمتزج.

5. غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر لمنع الخضروات من الالتصاق.

6. أضف الطماطم والكوسة وورق الغار والأعشاب واخلط جيدًا.

7. غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج الباذنجان ولكن ليس طرية جدًا.

8. قدمها ساخنة كطبق جانبي أو طبق رئيسي نباتي/نباتي واستمتع بها.

ماذا تفعل بوفرة من الباذنجان

عندما تبدأ خضروات الصيف في الظهور، يبدو الأمر كما لو أنها تأتي كلها في وقت واحد وتجد نفسك أمام الكثير مما يجب عليك التعامل معه. يمكن تحضير إحدى وصفات الباذنجان هذه مسبقًا وتجميدها في تلك الأوقات التي تصبح فيها الخضراوات الطازجة المزروعة في المنزل مجرد ذكرى بعيدة. يتم الجمع بين النقانق الحارة والباذنجان في هذه الوصفة.وصفة صلصة المعكرونةوالتي يمكن تقديمها فوق المعكرونة المفضلة لديك وتجميدها لوجبة مستقبلية.

وصفة أخرى تصرخ بالصيف هيباذنجان مشوي وطماطم مع جبن البارميزانإنه مرافق رائع لشرائح اللحم المشوية أو الدجاج.

معظم الناس يحبون الأطعمة المقلية وهذهشرائح الباذنجان المقليةلا تخيب أملك. رشها بجبن البارميزان المبشور بمجرد الانتهاء منها وقدمها معصلصة ماريناراأو أصلصة الطماطمصلصة التغميس.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!