راتاتوي نباتي سهل

1. جمع المكونات.

2. سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، ثم اقلي البصل حتى يصبح شفافًا، لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق.

3. أضف ورق الغار والنبيذ الأحمر وعصير الطماطم وقلّب المكونات حتى تمتزج جيدًا.

4. ثم أضيفي الثوم والريحان والمردقوش والزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

5. أضيفي الكوسة والفلفل الأخضر والأحمر، وقلبي جيدًا، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.

6. أضيفي الباذنجان والطماطم ومعجون الطماطم وقلبي مرة أخرى لتمتزج المكونات جيدًا. غطي المقلاة واستمري في الطهي على نار هادئة حتى تنضج الخضروات، لمدة 8 دقائق أخرى تقريبًا، مع التحريك من حين لآخر.

7. بمجرد أن تنضج الخضروات، أخرج المقلاة من النار على الفور للتأكد من عدم الإفراط في طهي الخضروات أو ترطيبها. قدم طبق الراتاتوي النباتي فوق الأرز أو المعكرونة مع الخبز الفرنسي.

تمت إعادة طباعة وصفة راتاتوي النباتية والنباتية هذه بإذن من "كتاب الطبخ للطاهي الرحيم"."

لا يوجد صواب أو خطأ عندما يتعلق الأمر بالراتاتوي

مثل العديد من الأطباق الثقافية التقليدية الأخرى، هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق مثلما يوجد العديد من الطهاة في فرنسا، مما يعني أنه لا توجد طريقة صحيحة أو خاطئة لتحضير طبق راتاتوي الخضار. تتطلب معظم وصفات طبق راتاتوي قلي المكونات على الموقد أولاً قبل خبزها في الفرن، ولكن هذه النسخة النباتية الأساسية والسهلة تتخطى خطوة الخبز في الفرن من أجل إبقاء التحضير بسيطًا قدر الإمكان لوجبات منتصف الأسبوع اليومية.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!