ديك رومي مشوي مغطى بالقيقب والبرتقال

1. جمع المكونات.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت وأحضري صينية تحميص معدنية كبيرة.

3. قومي بخلط البصل والكرفس والجزر ثم ضعيهم على جوانب صينية التحميص.

4. ضع الديك الرومي في وسط الخضروات.

5. قومي بخلط الفلفل والزعتر والمريمية والزبدة جيدًا في وعاء صغير.

6. قم بقطع بضع شقوق بقياس 1 بوصة فيجلد الديك الروميثم افردي الزبدة المخلوطة بالأعشاب برفق تحت الجلد، وافركي الديك الرومي بزيت الزيتون ورشي عليه الملح، واتركيه في الفرن لمدة 20 دقيقة.

7. قومي بخلط شراب القيقب وعصير البرتقال وقشر البرتقال معًا أثناء بدء تحميص الديك الرومي.

8. قم بتغطية الديك الرومي المشوي بخليط القيقب والبرتقال ثم غطيه بورق الألمنيوم بشكل فضفاض، مع الضغط على الأطراف بقوة على حواف المقلاة.

9. قم بشوي الديك الرومي لمدة ساعتين إضافيتين،دهن بالزبدةيُضاف إليه دهن المقلاة كل 20 دقيقة. يصبح الديك الرومي جاهزًا عندمامقياس حرارة رقمىيتم إدخالها في سجلات الفخذ 170F.

10. أخرجي اللحم المشوي من الفرن واتركيه ليرتاح لمدة 10 دقائق. أخرجي الديك الرومي من المقلاة وغطيه بورق الألمنيوم للحفاظ على دفئه.

11. تخلص من الخضروات ثم قم بإزالة الدهون من عصارة المقلاة. انقل عصارة المقلاة المنزوعة الدهون إلى وعاء منفصل.

12. ضعي مقلاة التحميص المعدنية على نار متوسطة على الموقد واسكبي عليها النبيذ الأبيض. بعد أن يغلي النبيذ لمدة 30 ثانية، أضيفي عصارة المقلاة ومرق الدجاج واتركيها حتى تغلي. يصبح الصلصة جاهزة عندما تصبح سميكة ويقل حجمها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!