صدور ديك رومي مشوية منزوعة العظم

لا تحتاج إلى الانتظار حتى عيد الشكر للاستمتاع بصدر الديك الرومي على العشاء. إن شواء صدر الديك الرومي على شواية الفحم أو الغاز الخارجية يعد تغييرًا لطيفًا عن الدجاج المشوي المعتاد.

قد يكون تحضير صدور الديك الرومي المشوية على الشواية بسيطًا ولا يحتاج سوى إلى أربعة مكونات فقط - الديك الرومي والزبدة والملح والفلفل - لكنه مليء بالنكهة. والسر هو الحفاظ على درجة حرارة الشواء منخفضة بما يكفي للسماح للجزء الداخلي من صدور الديك الرومي بالنضج قبل أن يجف السطح.

وخاصة على الشواية الفحمية حيث لا يمكن التحكم في درجة الحرارة بسهولة كما هو الحال في الشواية الغازية، فإن الطريقة الدقيقة الوحيدة لتحديد ما إذا كان الديك الرومي قد وصل إلى درجة الحرارة الآمنة وهي 165 فهرنهايت هي إدخال مقياس حرارة فوري في الجزء الأكثر سمكًا.

تمامًا كما تفعل عند تحميص الديك الرومي في الفرن، اتركي الصدر يرتاح لمدة 20 دقيقة قبلنحتحتى لو لم تكن تخطط لصنع صلصة من الدهون المتساقطة، فمن الجيد أن تقوم بجمع الدهون المتساقطة، حيث ستكون مفيدة لبقايا الطعام.

نظرًا لأن صدور الديك الرومي متبلة قليلاً، فيمكن دمجها مع العديد من النكهات المختلفة والأطباق الجانبية من مختلف المطابخ. في الصيف، يمكنك تقديمها مع طبق فرنسي.راتاتويمصنوعة من الطماطم المشمسة والباذنجان والكوسة والفلفل الحلو أو الإيطاليةcaponataبالطبع، يتناسب صدور الديك الرومي المشوي مع أي أطباق جانبية تقدمها مع ديك رومي عيد الشكر.

تعتبر طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام في صنع شطائر الديك الرومي، تمامًا كما تستخدم الديك الرومي من متجر الأطعمة الجاهزة. وهناك طريقة أخرى لذيذة لتقديم الديك الرومي المقطع باردًا مع صلصة التونة والكبر، وهي نوع من أنواع الصلصة الإيطالية الكلاسيكية.لحم العجل مع صلصة التونةمصنوع من لحم العجل.

يمكن تخزين بقايا الديك الرومي في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. لمنع الديك الرومي من الجفاف، قم بتخزينه مع الدهون المتراكمة عليه.