قطع دجاج متبلة مخبوزة في الفرن

لوجبة عائلية بسيطة، قم بتقطيع دجاجة كاملة (أو اشتريها مقطعة مسبقًا من متجر البقالة) واخبزها أثناء تحضير الأطباق الجانبية. إن غمسها سريعًا في الدقيق المتبل ثم غمسها في الزبدة المذابة يمنح اللحم نكهة جيدة والجلد مقرمشًا بشكل لطيف.

إن التمييز بين تحميص الدجاجة بالكامل وخبز قطع الدجاج أمر مهم لهذه الوصفة. مع الدجاج المشوي، فأنت تتطلع إلى رفع الطائر قدر الإمكان باستخدامصينية التحميص مع رفبهذه الطريقة، يتم طهي اللحوم بواسطة الهواء الساخن والجاف في الفرن، مما يؤدي إلى ظهور قشرة مقرمشة جميلة بينما يظل اللحم طريًا.

نظرًا لأن الدجاج مقطع إلى قطع، وترقد القطع بشكل مسطح في طبق الخبز، فإن الطبق يوصل الحرارة مباشرة إلى النصف السفلي من الدجاج، وهو ما يختلف عن الهواء. تحصل على الدهون الساخنة في الأسفل، مما يجعلها مقرمشة بشكل رائع من الأسفل. يتم طهي الدجاج المخبوز أيضًا على درجة حرارة أقل للحصول على لحم رطب ولذيذ. وبالتالي، فإن الدجاج المحضر بهذه الطريقة يكون في منتصف الطريق بين الشواء والطهي.طبخ على نار هادئة.

هناك فرق آخر وهو أن الدجاج المشوي عادة ما يُغطى بالدقيق المتبل قبل الطهي، وهو ما لا نفعله عند تحميص الدجاج بالكامل. لا تتردد في إضافة المزيد من التوابل إلى خليط الدقيق إذا كنت تحب الأطعمة الحارة.

استمتع بطبق الدجاج المخبوز هذا مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك مثل الذرة على الكوز أوفاصوليا خضراء مطهوة على البخاروبعض البطاطس المهروسة.

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!