أفضل سلطة الروبيان

• لا تفرط في الطهي- عند طهي الجمبري على نار هادئة، يجب تجنب:الإفراط في الطهي. إن الروبيان الذي يتم طهيه لفترة طويلة يصبح مطاطيًا وغير مستساغ للأكل. قم بإزالة الروبيان من على النار بمجرد أن يتحول إلى اللون الوردي. لإيقاف الطهي وتسريع عملية التبريد، اشطفه بالماء البارد أو ضعه في حمام ثلج. جففه جيدًا بمنشفة ورقية قبل التقطيع.
• جمبري مجمد- يمكنك شراء المجمدة مسبقًاروبيان منزوع الأوردةمن قسم الأسماك أو أكياس الجمبري المجمد منزوع الأوردة من الثلاجة في السوبر ماركت. إذا كنت تستخدم الجمبري المجمد في هذه الوصفة، اتركه ينضج على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى أو حتى يتحول إلى اللون الوردي.
• لتحضير سريع للغاية- قم بشراء الجمبري المطبوخ مسبقًا واتبع التعليمات الخاصة بتذويبه إذا كان مجمدًا.

1. جمع المكونات.

2. تقشير وإزالة الأوردة1 إلى 1 1/2 رطل من الجمبري متوسط ​​الحجم؛ اغسله جيدا بالماء.

3. يحضر3 لتر من الماءمع1 ملعقة كبيرة من الملحفي قدر كبير يُغلى على نار عالية.

4. أضيفي الجمبري وقلّلي الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى يصبح الجمبري معتمًا ووردي اللون. احرصي على عدم الإفراط في الطهي.

5. صفيها على الفور وانقليها إلى وعاء. اتركيها لتبرد تمامًا، ثم جففيها بمنشفة ورقية، ثم افرميها فرمًا خشنًا.

6. اخلطي الجمبري المفروم مع1 كوب من الكرفس المقطع إلى مكعبات,1/4 كوب من الخضراوات الخضراء المفرومة بشكل خشن أو الفلفل الأحمر,1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج، و3 إلى 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.

7. يضيف1/4 ملعقة صغيرة ملحو1/4 ملعقة صغيرة فلفلتذوقي و عدلي المايونيز والتوابل حسب الرغبة.

8. يمكن تقديمه على طبقة من الخس أو الخضار المختلطة وشريحة من الأفوكادو أو شرائح الطماطم، إذا رغبت في ذلك.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)