فطيرة طهي بطيئة

الفطائر المصنوعة من اللحم المفروم هي وجبة رائعة من طبق واحد، وهي مثالية للاستمتاع بها في ليلة باردة، ولكن العديد من الوصفات تستغرق وقتًا طويلاً في تحضيرها. ومع ذلك، فإن استخدام الطنجرة البطيئة يعني طهي الحشوة دون مراقبة، مما يجعل هذه الوصفة مثالية لأيام الأسبوع المزدحمة. كما تعد الفطائر المصنوعة من اللحم المفروم خيارًا جيدًا لاستخدام بقايا اللحوم، مثل الديك الرومي المطبوخ أو الدجاج، وكذلك الخضروات المجمدة، مما ينتج عنه وصفة يتم تحضيرها بسرعة.

يوضع الدجاج أو الديك الرومي في طنجرة الطهي البطيء مع مرق الدجاج والكرفس والبصل المفروم والبطاطس المقطعة إلى مكعبات وورقة الغار والخضروات المجمدة المختلطة، ويترك كل شيء ليطهى لعدة ساعات. ولتحضير صلصة سميكة وكريمية ولذيذة، يتم خلط الدقيق والحليب والتوابل قبل تغطية الحشوة بقشرة فطيرة جاهزة ووضعها في الفرن، ثم خبزها حتى تكتسب القشرة لونًا بنيًا ذهبيًا.

كما هو الحال مع معظم وصفات فطيرة القدر، فإن المكونات مرنة؛ إذا كان لديك بقايا خضروات مثل الفاصوليا الخضراء والفطر والذرة والفلفل، أو حتى البروكلي أو القرنبيط أو الشمر، فاستبدلها بالخضروات المختلطة المجمدة. يمكنك أيضًا استخدام عجينة البسكويت المعلبة بدلاً من قشرة الفطيرة، إذا أردت، لتغطية فطيرة القدر.