كرات اللحم مع الصلصة في طنجرة بطيئة
تم التحديث بتاريخ 12/6/21
لا يمكنك أن تخطئ في تناول هذه الكرات اللحمية اللذيذة. فهي لذيذة عند تقديمها فوقمعكرونة البيضأوبطاطس مهروسةأو طريقة رائعة أخرى للاستمتاع بها هي تناولها كشرائح. والأفضل من ذلك كله، يمكنك تحضير كرات اللحم مسبقًا، ثم وضعها فيطباخ بطيءمع الصلصة في الصباح لوجبة سهلة للغاية في إحدى ليالي الأسبوع المزدحمة. لا يوجد شيء أفضل من الدخول إلى المنزل واستنشاق رائحة العشاء وهو يغلي. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الوصفة تشكل وجبة رائعة للحفلات - فقط ضاعف الوصفة واجعل حجم كرات اللحم أصغر قليلاً.
الكفتة:
3/4 جنيه لحم بقري مفروم خالي من الدهون
1/2 جنيه لحم الخنزير المفروم
1/2 كوبمفرومة فرما ناعمابصل
3/4 كوب فتات الخبز
1 ملعقة طعاممقطعالبقدونس الطازج
1 كبير بيضة، ضرب خفيفا
1/2 كوب لبن
2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1/4 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون
المرق:
1/4 كوب طحين لجميع الاستخدامات
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1/4 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون
2 أكواب مرق الدجاج قليل الصوديوم
1/2 كوب الكريمة الحامضة
اصنع كرات اللحم:ضعي اللحم المفروم ولحم الخنزير في وعاء متوسط الحجم، ثم أضيفي البصل وفتات الخبز والبقدونس والبيض والحليب وصلصة ورشيسترشاير والملح ومسحوق الثوم والفلفل. اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
شكلي الخليط على شكل كرات لحم بقطر 1 1/2 بوصة. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اطهي كرات اللحم على دفعات حتى تحمر من جميع الجهات. باستخدام ملعقة مشقوقة، انقلي كرات اللحم إلى طنجرة طهي بطيئة سعة 4 لتر. احتفظي بالقطرات في المقلاة. غطيها واتركيها على نار عالية لمدة 15 دقيقة.
في هذه الأثناء، قم بإعداد الصلصة:أضيفي الدقيق والفلفل الحلو ومسحوق الثوم والفلفل إلى نفس المقلاة المستخدمة لطهي كرات اللحم. قلبي مرق الدجاج حتى يمتزج جيدًا. اسكبي الصلصة فوق كرات اللحم. غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 4 إلى 5 ساعات.
للتقديم، قلّبي الكريمة الحامضة في صلصة كرات اللحم، ثم غطيها واتركيها حتى تسخن. قدّمي كرات اللحم مع الصلصة فوق المعكرونة بالبيض أو البطاطس المهروسة.
نصيحة
- عند تشكيل كرات اللحم، بللي يدك بالماء، مما سيساعد على منع خليط اللحم من الالتصاق بيديك ويجعل تشكيل كرات اللحم أسهل.
تنوع الوصفة
- لإضفاء المزيد من القوام على كرات اللحم، استخدم فتات الخبز محلية الصنع. يمكنك تحضيرها بسرعة وسهولة في محضر الطعام. ستحصل على أفضل النتائج إذا كان الخبز قديمًا بعض الشيء. إذا لم يكن قديمًا، ضع شرائح الخبز في فرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت حتى تصبح مقرمشة قليلاً. قم بتمزيق الشرائح إلى قطع واملأ محضر الطعام الخاص بك حتى منتصفه تقريبًا وقم بتشغيله/إيقاف تشغيله حتى تحصل على الحجم الذي تريده من الفتات.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 303 | سعرات حرارية |
| 16 جرام | سمين |
| 15 جرام | الكربوهيدرات |
| 24 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 إلى 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 303 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون16 جرام | 20% |
| الدهون المشبعة 6 جرام | 31% |
| الكولسترول97mg | 32% |
| صوديوم346mg | 15٪ |
| اجمالي الكربوهيدرات15 جرام | 6% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 3% |
| إجمالي السكريات 3 جرام | |
| بروتين24 جرام | |
| فيتامين سي 2 ملغ | 11% |
| الكالسيوم 81 ملغ | 6% |
| الحديد 3 ملغ | 17% |
| البوتاسيوم 482 ملغ | 10% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
