شرائح لحم الخنزير المطهوة ببطء مع الخوخ

تم التحديث بتاريخ 02/10/23

شجرة التنوب / ديانا راتري

تعد شرائح لحم الخنزير اللذيذة هذه سهلة التحضير مع الخوخ وصلصة الطماطم والتوابل. ولإضافة اللون والسمك، تُرش شرائح لحم الخنزير بقليل من الدقيق قبل تحميرها.

خدمة السهلةشرائح لحم الجنزيروالخوخ مع الأرز أوالبطاطا المخبوزةلوجبة يومية مرضية. الخوخ والتوابل يشكلان صلصة لاذعة وفاكهية لشرائح لحم الخنزير هذه، وهو طبق متعدد الاستخدامات. اطلع على بعض الاختلافات أسفل تعليمات الوصفة.

  • 6 شرائح لحم الجنزير، بعظم أو منزوع العظم

  • الملح كوشير,ليتذوق

  • طازجفلفل اسود مطحون,ليتذوق

  • 2 ملاعق كبيرة طحين لجميع الاستخدامات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز

  • 1(29 أونصة) علبةنصفي الخوخأو شرائح في شراب خفيف

  • 1(8 أونصة) علبة صلصة الطماطم

  • 1/4 كوب خل التفاح

  • 1/4 كوب سكر بني، فاتح أو داكن، معبأ

  • 1/4 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة

  • 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل أرضية

  1. جمع المكونات.

  2. ضعي شرائح لحم الخنزير على ورقة من ورق البرشمان أو ورق الشمع. رشي كلا الجانبين بخفة بالملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج. رشي القليل من الدقيق.

  3. في مقلاة كبيرة وثقيلة أو مقلاة للطهي على نار متوسطة إلى عالية الحرارة؛ أضيفي زيت الزيتون.

  4. عندما يسخن زيت الزيتون، رصي شرائح لحم الخنزير في المقلاة. اطهيها لمدة 3 دقائق على كل جانب، أو حتى تكتسب اللون البني الجميل.

  5. انقلي شرائح لحم الخنزير إلى وعاء الطهي البطيء.

  6. صفي شراب الخوخ في وعاء واتركيه جانبًا، ثم رصي الخوخ فوق شرائح لحم الخنزير.

  7. في وعاء متوسط ​​الحجم، امزجي 1/4 كوب من شراب الخوخ مع صلصة الطماطم والخل والسكر البني والقرفة والقرنفل. اخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

  8. صب خليط الصلصة فوق الخوخ وشرائح لحم الخنزير في طنجرة الطهي البطيء.

  9. قم بالتغطية واترك الطبخ على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات، أو حتى ينضج لحم الخنزير وينضج بالشكل المطلوب (انظر ملاحظة سلامة الغذاء أدناه).

نصائح

  • قطع لحم بالعظمتعتبر شرائح اللحم من أكثر أنواع اللحوم نكهة، ولكنها تميل إلى التساقط من العظم عند طهيها لفترة طويلة. تحقق من درجة حرارة شرائح اللحم بعد حوالي 3 إلى 4 ساعات إذا كنت لا تريد أن تتساقط.
  • وفقًا لموقع foodsafety.gov، يجب طهي لحم الخنزير الطازج إلى درجة حرارة لا تقل عن 145 فهرنهايت/63 درجة مئوية على مقياس حرارة الطعام الذي يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من اللحم.

اختلافات الوصفة

  • استخدم صلصة الشواء المفضلة لديك في خليط الصلصة وتجاهل صلصة الطماطم والقرنفل. ستحصل على نكهة دخانية لطيفة مع صلصة الشواء.
  • بعد أن تحمر شرائح لحم الخنزير، أضيفي حوالي كوب من شرائح البصل والفلفل الحلو. قلبي حتى يصبح البصل شفافًا؛ أضيفي الخليط إلى شرائح لحم الخنزير في الطنجرة البطيئة مع الخوخ.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
673سعرات حرارية
8 جرامسمين
151 جرامالكربوهيدرات
15 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية673
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون8 جرام10%
الدهون المشبعة 2 جرام8%
الكولسترول22mg7%
صوديوم311 ملجم14%
اجمالي الكربوهيدرات151 جرام55%
الألياف الغذائية 16 جرام59%
إجمالي السكريات 132 جرام
بروتين15 جرام
فيتامين سي 46 ملجم231%
الكالسيوم 93 ملغ7%
الحديد 4 ملغ23%
البوتاسيوم 1767 ملجم38%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!