بطاطس مخبوزة مثالية
تم التحديث بتاريخ 22/10/21
البطاطا المخبوزةتعتبر البطاطس المخبوزة من الأطباق الجانبية الكلاسيكية التي يمكن بسهولة أن تتحول إلى طبق رئيسي. ورغم أنه لا يبدو أن البطاطس المخبوزة تقدم أكثر من الخبز، فإن اتباع بعض الخطوات الأساسية سيساعدك على تحضير البطاطس المخبوزة بشكل مثالي في كل مرة. اتبع هذه الوصفة للحصول على بطاطس شهية ورقيقة وطرية ذات قشرة مقرمشة.
اختر البطاطس ذات اللون البني الداكن (والتي يتم تصنيفها أحيانًا باسمبطاطس ايداهو) للحصول على أفضل النتائج. ستصبح القشرة مقرمشة بشكل جيد بينما يصبح الجزء الداخلي السميك والنشوي طريًا ويذوب في فمك. اعتمادًا على حجمها، يجب أن تكون حبة بطاطس واحدة أكثر من كافية للشخص الواحد. تحضيرها سهل؛ تأكد من فرك البطاطس جيدًا لإزالة الأوساخ والشوائب، ثم قم بوخز البطاطس لإخراج البخار أثناء الخبز.
يمكنك تزيين البطاطس المخبوزة بالزبدة والملح والفلفل، أو إضافة بعض الزينة مثل الكريمة الحامضة والثوم المعمر. ويتماشى الطبق الجانبي الكلاسيكي مع الطبق الرئيسي.مع شرائح اللحم، شرائح لحم الخنزير، الدجاج، الشواء، والمزيد. حاول إعداد بار بطاطس مخبوزة مع الكثير من الإضافات أو قم بترقية الطبق إلى طبق رئيسي مع إضافات دسمة مثلالفلفل الحارأو البروكلي والجبن.
شجرة التنوب / ماتيجا كوبيساك
"قد تكون البطاطس المخبوزة بسيطة، ولكن الحصول على حشوة داخلية ناعمة مثالية قد يكون صعبًا. هذه الوصفة تعطي بطاطس مثالية في كل مرة. رائعة كطبق جانبي بسيط أو إضافة بعض الإضافات إليها لجعلها طبقًا رئيسيًا." —لوريل راندولف
6 كبير خبز البطاطس
1 ملعقة طعام زيت الزيتون
خشنالملح كوشير، خياري
سمنةأو كريمة حامضة، اختياري
اجمع المكونات، ثم سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
شجرة التنوب / ماتيجا كوبيساك
اغسلي البطاطس تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ. استخدمي سكينًا صغيرًا حادًا لإزالة العيوب مثل الجروح أو الكدمات الصغيرة، إذا لزم الأمر. جففيها جيدًا.
شجرة التنوب / ماتيجا كوبيساك
استخدمي سيخًا أو شوكة حادة لوخز كل حبة بطاطس بعمق في عدة أماكن. يسمح هذا للبخار بالخروج أثناء خبز البطاطس.
شجرة التنوب / ماتيجا كوبيساك
افركي كل حبة بطاطس بخفة بزيت الزيتون، وإذا رغبت في ذلك، يمكنك رشها بالملح الخشن أو غمسها فيه.
شجرة التنوب / ماتيجا كوبيساك
ضعي البطاطس مباشرة على رف الفرن في منتصفه. اخبزيها لمدة 60 إلى 70 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس وتتمكن الشوكة من اختراق أكبر حبة بطاطس بسهولة عند إدخالها في المنتصف.
شجرة التنوب / ماتيجا كوبيساك
انقلي البطاطس إلى طبق تقديم أو أطباق فردية وقومي بعمل قطع سطحي في منتصف كل حبة بطاطس. قشري القليل من القشرة على كل حبة وافردي القليل من البطاطس باستخدام شوكة.
شجرة التنوب / ماتيجا كوبيساك
يمكن تقديمه مع الزبدة أو الكريمة الحامضة، إذا رغبت بذلك، أو مع الإضافات المفضلة لديك.
شجرة التنوب / ماتيجا كوبيساك
نصائح
- عند شراء البطاطس، ابحث عن البطاطس الصلبة التي لا تحتوي على بقع داكنة أو طرية ولا براعم.تخزين البطاطسفي مكان بارد ومظلم وجيد التهوية.
- إذا كنت قلقًا بشأن التنقيط، يمكنك وضع صينية الخبز على رف الفرن أسفل البطاطس.
كيفية تقديم البطاطس المخبوزة
- تقدم ببساطة مع الملح والفلفل والزبدة.
- غطيها بكمية صغيرة من الكريمة الحامضة ورشة من الثوم المعمر أو البصل الأخضر.
- أضف الجبن المبشور أوصلصة الجبنةالبطاطس بالجبنة تُعد أيضًا خيارًا رائعًا مع البروكلي المطهو على البخار أو المشوي.
- أضف رشّة دسمة من لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمقطع.
- أعلى مع مغرفة منالفلفل الحاروإذا رغبت في ذلك، الجبن أو القشدة الحامضة.
- كن مبدعًا واجعله طبقًا رئيسيًا معلحم الخنزير المشويأو دجاج الجاموس.
- اذهب إلى الجنوب الغربي مع الفاصوليا السوداء والصلصة والقشدة الحامضة.
كيفية تخزين
- قومي بتخزين بقايا البطاطس المخبوزة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
- قم بإعادة تسخينه في الميكروويف، مغطى بشكل فضفاض، لمدة 30 ثانية.
- في حين يمكنك الاستمتاع ببقايا البطاطس المخبوزة كما هي، يمكنك أيضًا استخدامها كاختصار لصنع هاش البطاطس،قشر البطاطس,بطاطس محشية، و اكثر.
في أي درجة حرارة يتم طهي البطاطس المخبوزة؟
عندما يتم طهي البطاطس المخبوزة بالكامل، يجب أن تسجل درجة الحرارة الداخلية حوالي 210 فهرنهايت.
هل يجب لف البطاطس بورق الألمنيوم عند الخبز؟
على الرغم من أنه يمكنك لف البطاطس بورق الألمنيوم قبل الخبز، إلا أن هذا ليس ضروريًا. ستحصل على قشرة أكثر هشاشة بدون ورق الألمنيوم.
كم عدد البطاطس التي يمكنني خبزها في وقت واحد؟
يمكنك خبز عدد كبير من البطاطس يكفي لوضعه في طبقة واحدة على رف في الفرن. إذا كنت تخبز عدة حبات، فقد ترغب في تدوير موضعها في الفرن في منتصف عملية الخبز لضمان طهيها بشكل متساوٍ.
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
310 | سعرات حرارية |
3 جرام | سمين |
64 جرام | الكربوهيدرات |
8 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: 6 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 310 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون3 جرام | 3% |
الدهون المشبعة 0 جرام | 2% |
الكولسترول0 ملغ | 0% |
صوديوم42 ملغ | 2% |
اجمالي الكربوهيدرات64 جرام | 23% |
الألياف الغذائية 7 جرام | 25% |
إجمالي السكريات 3 جرام | |
بروتين8 جرام | |
فيتامين سي 25 ملجم | 124% |
الكالسيوم 54 ملغ | 4% |
الحديد 3 ملغ | 18% |
البوتاسيوم 1645 ملغ | 35% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!