كوكيز اليقطين الناعم مع كريمة الزبدة البنية

اصنع الكوكيز:

1. جمع المكونات.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. دهن صواني البسكويت بالقليل من الزيت أو غطها بورق الزبدة أو حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون.

3. في وعاء متوسط ​​الحجم، امزجي الدقيق وصودا الخبز ومسحوق الخبز والقرفة وجوزة الطيب والملح. قلبي المكونات حتى تمتزج.

4. في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي، اخفقي السكر البني والسكر الحبيبي مع 8 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية حتى يصبح الخليط خفيفًا.

5. يُخفق هريس اليقطين والبيض وخلاصة الفانيليا.

6. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، امزج المكونات الجافة مع المكونات الرطبة. زد سرعة الخلاط إلى متوسطة منخفضة واخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا وممزوجًا جيدًا.

7. قم بإسقاط عجينة الكوكيز باستخدام ملعقة كبيرة مدورة أو مغرفة الكوكيز على أوراق الخبز المحضرة.

8. اخبزيها لمدة تتراوح بين 16 و18 دقيقة، أو حتى تبدأ حوافها في التحول إلى اللون البني. اتركي البسكويت ليبرد قليلًا ثم أخرجيه إلى الرفوف ليبرد تمامًا.

اصنع التزجيج:

1. جمع المكونات.

2. قومي بتذويب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر. استمري في الطهي على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تتحول المواد الصلبة في الحليب في قاع القدر إلى اللون البني الذهبي. ارفعي الزبدة عن النار بمجرد أن تلاحظي تحول لونها إلى البني الفاتح إلى المتوسط.

3. نخل السكر البودرة فيزبدة بنية اللونوأضيفي 3/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

4. مع التحريك المستمر، أضيفي الماء الساخن حتى تصلي إلى القوام المطلوب للرش أو الدهن.

5. بمجرد أن تبرد البسكويتات، رشيها بطبقة من الزبدة البنية. يمكن حفظ البسكويتات في حاوية محكمة الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!