بودنغ الأرز الإسباني

1. جمع المكونات.

2. صب الماء في قدر كبير واتركه حتى يغلي.

3. أضيفي الأرز، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة.طبخ بنار هادئةلمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أطفئ الموقد واترك الأرز في قدر الماء.

4. اسكبي الحليب في قدر كبير آخر وأضيفي إليه السكر، ثم ارفعي الموقد إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة.

5. حرك حتى يذوب السكر تماما.

6. أغلي الحليب على نار متوسطة، مع الحرص على عدم غليانه.

7. بينما تنتظرين حتى يغلي الحليب، صفي الماء من الأرز.

8. بمجرد غليان الحليب، أضيفي الأرز المصفى والزبدة وعود القرفة وقشر الليمون واتركي المزيج يغلي برفق لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى ينضج الأرز.

9. قم بإزالة أعواد القرفة وقشر الليمون.

10. نرفع الخليط عن النار ثم نسكب الأرز باللبن في طبق التقديم.

11. رشي القرفة المطحونة على الوجه واتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم لأن الخليط يحتفظ بالكثير من الحرارة.

12. بودنغ الأرزيمكن تقديمه دافئًا أو باردًا. إذا كنت ترغب في تقديمه باردًا، اترك خليط الأرز يبرد في طبق التقديم لمدة 20 دقيقة، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

نسخة أستورياس من بودنغ الأرز

فى منطقةأستورياسفي شمال إسبانيا، يتم تقديم هذا الطبق مع قشرة من السكر المكرمل في الأعلى.

• الطريقة التقليدية لتشكيل القشرة هي رش السكر بسخاء في الأعلى، ثم وضع مكواة ساخنة جدًا فوق الأرز لتكرمله أو حرقه.

• يمكنك إنجاز نفس الشيء عن طريق رش السكر على الوجه ووضع الطبق تحت الشواية لبضع دقائق حتى يتحول السكر إلى كراميل أو باستخدام يد صغيرةشعلة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!