شوربة النقانق الحارة والبطاطس

الحساء الغني والكريمي الذي يتم طهيه طوال اليوم في وعاء الطهي البطيء هو الطعام المثالي لتناول عشاء دافئ. هذه الوصفة السهلة لحساء الشودر مصنوعة من سجق تشوريزو حار وبطاطس وذرة، وتحقق قوامًا سميكًا ولذيذًا بفضل كريمة حساء الدجاج وجبن بورسين.

تتطلب هذه الوصفة استخدام النقانق الطازجة، وهي من الأنواع المكسيكية؛ في حين أن النقانق الإسبانية يمكن تناولها كما هي، فإن النقانق المكسيكية نيئة ويجب طهيها. كما أنها غالبًا ما تكون أكثر توابلًا من النقانق الإسبانية، التي تتميز بنكهة مدخنة أكثر. يمكنك استبدالها بنوع آخر من النقانق الطازجة، مثل النقانق الإيطالية الحارة أو الخفيفة، إذا كنت تفضل ذلك.

يتم طهي النقانق في مقلاة مع البصل المفروم، ثم يتم مزج الخليط مع المكونات المتبقية في طنجرة الطهي البطيء. تساهم البطاطس المقطعة والذرة في إضفاء ملمس رائع، بينما يعمل الحساء المعلب والجبن على إضفاء ملمس مخملي ناعم. كما يضيف جبن بورسين مع الأعشاب والثوم الكثير من النكهة؛ ومع ذلك، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استبداله بجبن كريمي عادي.

قم بتقديم هذه الشوربة الشهية مع سلطة خضراء طازجة أو براعم بروكسل المحمصة وبعض الخبز المقرمش اللذيذ.