لحم الخنزير المسحوب الحار

1. جمع المكونات.

2. في وعاء خلط صغير، امزجي جميع مكونات التتبيلة - البابريكا، ملح البصل، الزعتر المجفف، مسحوق الثوم، الزعتر المجفف، الفلفل الأحمر المطحون، والفلفل الأسود.

3. قومي بتغليف كتف الخنزير بالتوابل ثم قومي بتغطيتها بغلاف بلاستيكي.

4. تحفظ في الثلاجة لمدة تتراوح من 1 إلى 3 ساعات.

5. قم بتسخين المدخن وإعداده للتدخين لمدة 8 ساعات.

6. تأكد من نقع رقائق الخشب وتصريفها قبل استخدامها.

7. أضف الفحم ورقائق الخشب حسب الحاجة للحفاظ على درجة الحرارة منخفضة، حوالي 225 فهرنهايت / 110 درجة مئوية.

8. قم بتدخين كتف الخنزير لمدة 8 ساعات تقريبًا أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 185 فهرنهايت / 85 درجة مئوية.

9. بمجرد طهي لحم الخنزير، قم بإخراجه من المدخن.

10. لفها بإحكام بورق الألمنيوم واتركها لمدة ساعة.

11. بعد ذلك، قم بإزالة غلاف لحم الخنزير وقم بتقطيعه.

12. قم بخلط لحم الخنزير مع 1/3 من صلصة المائدة المفضلة لديك.

13. احفظه دافئًا ثم قدمه في خبز أبيض مع الصلصة المتبقية على الجانب.

14. قمة معسلطة الكرنب.

15. يتمتع!

روابط مفيدة

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!