شوربة النقانق الحارة والبطاطس
تم التحديث بتاريخ 19/05/22
شجرة التنوب / ديانا راتري
حساء البطاطس وصفة مريحة واقتصادية ولكنها قد تكون مملة في بعض الأحيان. ومع ذلك، تتضمن هذه الوصفة سجقًا على الطريقة الكاجونية، مما يضيف بعض نكهة لويزيانا الحارة وملمسًا رائعًا، مما يمنح ما يمكن أن يكون حساءً أساسيًا الكثير من الشخصية.
قاعدة الحساء تشبه وصفات حساء البطاطس الأخرى - بالبصل والكرفس والبصل الأخضر والبطاطس ومرق الدجاج والقشدة - لكنهاandouilleالسجق هو ما يجعل هذه الوصفة مميزة. إذا لم تتمكن من العثور على أندويل، يمكنك استخدامكيلباساأو المفضل لديكالنقانق المدخنةمن السهل تحضير هذا الطبق، حيث يتم تحميص السجق مع الخضراوات، ثم يضاف الدقيق والبصل الأخضر والأعشاب، ثم يتم تقليب مرق الدجاج والبطاطس، ثم يترك الخليط على نار هادئة حتى تنضج البطاطس. وتضفي الكريمة على هذا الحساء اللذيذ مذاقًا شهيًا.
قدم حساء البطاطس هذا معبسكويتأو لفائف مقرمشة وسلطة لتناول غداء أو عشاء لذيذ.
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1 كوبمقطعبصلةحوالي 2 بصلة متوسطة الحجم
1/2 كوبمقطعكرفس
من 12 إلى 16 أونصات روابط سجق أندويل, مقطعة إلى مكعبات
1/4 كوب طحين لجميع الاستخدامات
1/2 كوبمقطعالبصل الأخضر
1 ملعقة طعاممقطعالبقدونس الطازجأو ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجففة
1 ملعقة صغيرة أوراق الريحان المجففة
1 ملعقة صغيرة ملحأو حسب الذوق
1/4 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون
3 أكواب مرقة دجاج
2 جنيه أو رطل للوزن خبز البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1 1/2 أكواب كريمة ثقيله
جمع المكونات.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة، ذوّبي الزبدة. أضيفي البصل والكرفس والنقانق المقطعة إلى مكعبات؛ قلبي المكونات حتى تنضج الخضراوات ويصبح لون النقانق بنيًا فاتحًا.
رشي الدقيق على الخليط في المقلاة وقلبي حتى يصبح ناعمًا وممزوجًا جيدًا. أضيفي البصل الأخضر والبقدونس والريحان والملح والفلفل؛ استمري في الطهي مع التقليب لمدة دقيقة.
أضيفي مرق الدجاج والبطاطس المقطعة إلى الخليط، ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
أضيفي الكريمة الثقيلة واستمري في الطهي حتى تسخن جيدًا.
ضعها في أوعية واستمتع بها.
اختلافات الوصفة
- لإضافة بعض الألوان والتغذية إلى الحساء، أضيفي كوبًا أو نحو ذلك من السبانخ الطازجة أو الكرنب في نهاية الطهي. أضيفي الكريمة بمجرد ذبول الخضراوات.
- إذا كنت تحبشوربة كثيفةقبل إضافة الكريمة، أزيلي حوالي نصف الحساء واهرسيه في الخلاط أو محضر الطعام ثم أعيديه إلى القدر وقلبيه حتى يمتزج. (كن حذرًا عند خلط السائل الساخن لأنه قد يتناثر ويسبب حروقًا.)
- للحصول على طبقة أخرى من النكهة والملمس، أضف 1 1/2 إلى 2 كوب من الذرة المعلبة المجمدة أو المصفاة مع البصل الأخضر والتوابل.
- بدلاً من الكريمة الثقيلة، استخدمي الحليب وأضيفي 2/3 كوب من جبن الشيدر المبشور.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 616 | سعرات حرارية |
| 44 جرام | سمين |
| 42 جرام | الكربوهيدرات |
| 14 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 616 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون44 جرام | 56% |
| الدهون المشبعة 23 جرام | 113% |
| الكولسترول120 ملغ | 40% |
| صوديوم1337mg | 58% |
| اجمالي الكربوهيدرات42 جرام | 15٪ |
| الألياف الغذائية 4 جرام | 16% |
| إجمالي السكريات 6 جرام | |
| بروتين14 جرام | |
| فيتامين سي 17 ملجم | 87% |
| الكالسيوم 102 ملغ | 8% |
| الحديد 3 ملغ | 16% |
| البوتاسيوم 1291 ملجم | 27% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
