وصفة لفائف الجوز لراهبات القديسة سافا الصربيات

اصنع العجينة

1. في وعاء متوسط ​​الحجم، ذوّبي الخميرة وملعقة كبيرة من السكر في الماء الدافئ. أضيفي الحليب المبخر و4 بيضات مخفوقة واخلطي جيدًا. ضعي الخليط جانبًا.

2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع 4 ملاعق كبيرة من السكر والملح. اخفقي الزبدة بأصابعك حتى تصبح متفتتة.

3. أضيفي المكونات الرطبة واستمري في الخلط باليد حتى تتكون عجينة ناعمة. شكلي العجينة على شكل كرة، ثم غطيها بوعاء الخلط واتركيها حتى يتضاعف حجمها.

4. قومي بتقسيم العجينة إلى 5 كرات، ثم قومي بتغطيتها واتركيها حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.

اصنع الحشوة

1. في هذه الأثناء، قومي بتحضير الحشوة عن طريق خلط الجوز المطحون (يجب أن يبدو مثل نشارة الخشب) والسكر ومسلوقلبن.

2. اتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة، مع التحريك من حين لآخر.

تجميع اللفائف

1. اعمل على فرد كرة واحدة من العجين في كل مرة حتى يصل سمكها إلى 1/8 بوصة. لن تحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق للفرد.

2. افردي 1/5 من حشوة الجوز، لفي العجينة من الأسفل إلى الأعلى (أو من الأعلى إلى الأسفل، إذا كنت تفضلين ذلك) ثم أدخلي الأطراف.

3. ضعي العجينة بحيث يكون جانب اللحام لأسفل على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. غطيها بغلاف بلاستيكي مدهون واتركيها حتى يتضاعف حجمها تقريبًا.

اخبز لفائف الجوز

1. سخني الفرن على درجة حرارة 325 فهرنهايت. اثقبي كل لفافة جوز على طولها باستخدام شوكة. في وعاء صغير، اخفقي البيض والماء معًا، ثم ادهني لفائف الجوز بخليط البيض هذا.

2. اخبزي لفائف الجوز لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي من الأعلى والأسفل.

3. اتركها لتبرد تمامًا على رف سلكي.

4. يمكن تقديم لفائف الجوز كما هي أو رشها بالسكر البودرة. يمكن تجميد لفائف الجوز جيدًا بعد خبزها، ولكن ليس قبل خبزها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!