زبدة الثوم لشرائح اللحم
تم التحديث بتاريخ 23/05/24
أشريحة لحم العصيرمع الملح والفلفل فقط يكون لذيذًا ومرضيًا بمفرده، ولكن عندما يُضاف إليه ملعقة صغيرة من زبدة الثوم، يصبح غنيًا ودهنيًا، ولهذا السبب تقدم العديد من مطاعم شرائح اللحم قطعة لذيذة من الزبدة فوق قطع اللحم الساخنة. تُعرف الزبدة المنكهة أيضًا باسم الزبدة المركبة، وهي معزز رائع لجودة القطع؛ فهي لا تخفي الطبيعة الحقيقية لشريحة اللحم، بل تجعلها أفضل فقط. بالنسبة لوصفتنا، ستذوب الزبدة المنقوعة بالثوم ببطء فوق شريحة اللحم، وستثري النكهات الطبيعية، وستكون على موعد مع وجبة جميلة ومشبعة.
وصفة الزبدة المركبة بسيطة: القاعدة عبارة عن زبدة عالية الجودة، يمكنك إضافة نكهاتك المفضلة إليها. لا حاجة لمكونات باهظة الثمن، ولكن استخدم زبدة عالية الدهون، واختر دائمًا زبدة غير مملحة عند صنع الزبدة المركبة. فقط تأكد من أن الزبدة طرية قبل خلطها مع المكونات الأخرى.
هذه الزبدة المنكهة مثالية لشرائح اللحم، وكذلك شرائح اللحم، والدجاج، وحتى وصفات المأكولات البحرية. يمكن تحضير زبدة الثوم مسبقًا ويمكن حفظها في الثلاجة أو الفريزر.
شجرة التنوب تأكل
ما ستحتاجه لتحضير وصفة زبدة الثوم هذه
1/2 كوب(8 ملاعق كبيرة)زبدة غير مملحة
3 قرنفل ثوم، مسحوقة ومفرومة ناعماً
1/2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1/4 ملعقة صغيرةمطحون طازجاالفلفل الأبيضأو الفلفل الأسود
1/4 ملعقة صغيرة ملحأو حسب الذوق
1 ملعقة طعاممفرومة فرما ناعماالبقدونس الطازج
جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل
مكان1/2 كوب (8 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية غير المملحة)في وعاء وأضف3 فصوص ثوم (مفرومة ناعماً),1/2 ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير,1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض أو الأسود المطحون الطازج,1/4 ملعقة صغيرة ملح، و1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً. اخلطي المكونات باستخدام شوكة حتى تمتزج جيدًا.
شجرة التنوب تأكل
استخدم ملعقة مسطحة لكشط الزبدة المنكهة على قطعة من الغلاف البلاستيكي. باستخدام الغلاف البلاستيكي، قم بتشكيل الزبدة على شكل جذع. اسحب جوانب الغلاف البلاستيكي لإغلاقها، أو لف الأطراف لإغلاقها بإحكام، أو قم بطيها مثل حزمة صغيرة.
شجرة التنوب تأكل
لف الزبدة المغلفة ذهابًا وإيابًا لتكوين شكل جذع متساوٍ. ضعها في الثلاجة أو الفريزر حتى تتصلب.
شجرة التنوب تأكل
عندما تكون جاهزة للاستخدام، قم بفك غلاف الزبدة وتقطيعها إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة. ضعها فوق شرائح اللحم الساخنة قبل التقديم مباشرة. قدمها واستمتع بها.
شجرة التنوب تأكل
هل تشعر بالرغبة في المغامرة؟ جرب هذا:
تحتاج أي زبدة مركبة ذات نكهة مميزة إلى بعض الأحماض والعطريات والأعشاب. كما يضيف العديد من الطهاة نكهات أقوى باستخدام الفطر المطحون أو جبن البارميزان أو الكمأة، ولكن إضافة مثل هذه النكهات القوية تعتمد على الذوق الشخصي. فيما يلي بعض الاختلافات في وصفتنا:
- اجعلها منعشة- أضيفي قشر الليمون للحصول على نكهة الحمضيات، واستبدلي البقدونس بالثوم المعمر.
- لا توجد مشكلة بدون صلصة ورشيسترشاير- تجنبي استخدام صلصة ورشيسترشاير، واستخدمي عصير الليمون بدلاً منها إذا كنت تستخدمين هذه الزبدة على الأسماك.
- اجعلها عشبية- أضف الكزبرة أو إكليل الجبل أو الزعتر بدلاً من البقدونس. تمنح الكزبرة لمسة مشرقة رائعة ويمكن تقديمها بشكل رائع على شرائح لحم الخنزير. كما يضفي إكليل الجبل والزعتر نكهة البحر الأبيض المتوسط - مثالية للدجاج المشوي أو السمك أو المحار.
- اجعلها حارة- أضيفي رقائق الفلفل الأحمر. ابدئي بـ 1/8 ملعقة صغيرة وتذوقي الزبدة على قطعة خبز. أضيفي المزيد حسب الرغبة إذا لزم الأمر.
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
104 | سعرات حرارية |
12 جرام | سمين |
1 جرام | الكربوهيدرات |
0 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: 8 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 104 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون12 جرام | 15٪ |
الدهون المشبعة 7 جرام | 36% |
الكولسترول31 ملغ | 10% |
صوديوم78 ملغ | 3% |
اجمالي الكربوهيدرات1 جرام | 0% |
الألياف الغذائية 0 جرام | 0% |
إجمالي السكريات 0 جرام | |
بروتين0 جرام | |
فيتامين سي 1 ملغ | 5% |
الكالسيوم 7 ملغ | 1% |
الحديد 0 ملغ | 0% |
البوتاسيوم 13 ملغ | 0% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!