عناب الفراولة

الحلوى اللزجة الكلاسيكية المسماة "جوجوبا" محفورة في الثقافة الأمريكية لأنها لذيذة وأيضًا لأن الكثير من الأطفال (أو البالغين) علقوا في أسنانهم، مما قد يتسبب في زيارة طبيب الأسنان. تشبه نسختنا الأسهل مضغًا العلكة إلى حد ما ولكنها لا تزال تذكرنا بالقطرات الصغيرة التي استمتع بها الكثير منا في دور السينما. بالنسبة لقطرات الفراولة هذه، ستحتاج إلى أربعة مكونات فقط، ثلاثة للحلوى والسكر لتغطية المنتج النهائي. رائعة عندما تكون في حاجة إلى حلوى سكرية ليست طاغية، هذه العلكة ذات النكهة الطبيعية تشكل أيضًا هدايا جميلة.على أساس الجيلاتينالحلوى مصنوعة منالفراولةيمكن استخدام التوت البري أو التوت الأسود أيضًا. يتم تحضير هذه الوصفة وطهيها في 10 دقائق فقط، ولكن يُنصح بترك الحلوى لتتماسك لمدة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة، لذا لا تتعجل في العملية وخطط مسبقًا إذا كنت بحاجة إلى حلوى الجوجوبا لحدث أو حفلة.

بالنسبة لهريس الفراولة، ما عليك سوى مزج الفراولة الطازجة بسرعة عالية، وهي أيضًا طريقة رائعة لاستخدام الفراولة الصحية بما يكفي لتناولها ولكن ربما تكون طرية بعض الشيء للاستمتاع بها كاملة. إذا كان لديك وفرة من الفراولة الصيفية، فهذه وصفة رائعة للاستفادة منها بشكل جيد. لصنع العناب، تحتاج إلى كوبين ونصف من هريس الفراولة، والذي يتلخص في مزج حوالي 40 حبة فراولة كبيرة (16 حبة فراولة كبيرة ستعطي كوبًا من هريس الفاكهة). ​​قد تحتاج إلى أكثر أو أقل، ولكن هذا يعتمد على حجم التوت وكمية الماء التي تحتوي عليها. يحتوي رطل الفراولة الكبيرة على حوالي 10 إلى 12 حبة أو 20 إلى 25 حبة صغيرة. تحتوي العديد من وصفات هريس الفاكهة على السكر، لكنك لست بحاجة إلى إضافة أي سكر هنا لأن وصفة العناب تأخذ ذلك في الاعتبار. بالإضافة إلى الهريس، تحتاج إلى جيلاتين بودرة غير منكه وليس شرائح، حيث يذوب المسحوق بسهولة أكبر مقارنة بالشرائح.

يمكنك اختيار سكب الخليط في قوالب علكة صغيرة أو صنع ورقة كاملة من العناب يمكنك تقطيعها لاحقًا باستخدام أدوات وأشكال مبللة. كلاهما رائعان. بمجرد أن تنضج الحلوى، ما عليك سوى غمسها في السكر وحفظها في درجة حرارة الغرفة، مغطاة. وبالطبع، تناولها حفنة لأنها لذيذة ببساطة.