سمك القد المشوي بالتندوري

1. جمع المكونات.

2. قطعي شرائح سمك القد إلى قطع بحجم 2 إلى 3 بوصات.

3. في وعاء متوسط ​​الحجم، امزجي جميع مكونات التتبيلة: الزبادي، زيت الزيتون، الثوم، الزنجبيل، الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة، مسحوق الفلفل الحار، الكركم، وملح البحر.

4. ضعي قطع السمك في وعاء واخلطيها بالتتبيلة حتى تتغطى جيدًا. غطي الوعاء واتركيه منقوعًا في الثلاجة لمدة ساعة. لا تتركي السمك في درجة حرارة الغرفة.

5. سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. ضعي قطعة كبيرة من ورق الألمنيوم غير اللاصق أو ورق الألمنيوم الثقيل (مدهون بالزيت في الأعلى) على قضبان الشواية. تأكدي من أن ورق الألمنيوم لا يغطي الشواية بالكامل للسماح بتدفق الهواء. اثقبي بعض الثقوب في ورق الألمنيوم باستخدام شوكة الشواء للسماح بالتصريف. أزيلي بعض التتبيلة الزائدة من السمك. ضعي شرائح السمك على ورق الألمنيوم بمسافات متباعدة. اطهيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة، مع تقليب السمك في منتصف المدة.

6. نرفع السمك عن النار ونقدمه مغطى بشرائح البصل الأحمر وأوراق الكزبرة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!