وصفة الكراث مع زيت الزيتون (الكراث والجزر التركي المطهو ​​ببطء).

1. ابدأ بغسل الكراث وتقطيعه إلى شرائح قطرية يبلغ قطرها 2 بوصة، ثم ضعه في طنجرة الضغط أو في قدر كبير.

2. اغسلي الجزر وقشّريه ثم قطعيه إلى شرائح قطرية يبلغ سمكها حوالي ربع بوصة، ثم ضعيها في قدر مع الكراث.

3. أضيفي الأرز غير المطبوخ والسكر والملح والفلفل والبقدونس. رشي الماء وعصير الليمون فوقه. اتركي الماء يغلي ثم خففي الحرارة وغطي المقلاة. اتركي الكراث والجزر ينضجان ببطء حتى يجف الماء تقريبًا ويصبحان طريين للغاية.

4. بمجرد أن تنضج الخضروات، اتركها لتبرد في المقلاة مع وضع الغطاء عليها. عندما تبرد إلى درجة حرارة الغرفة، قم بإزالة الغطاء. صب زيت الزيتون بالتساوي على الخضروات وحركها في المقلاة حتى يتسرب الزيت من خلالها. لا تقلبها لأن هذا من شأنه أن يتلف الخضروات. رش المزيد من البقدونس الطازج المفروم فوقها.

5. عندما تكون مستعدًا لتقديمها، قم بإخراج الخضروات من المقلاة ووضعها في طبق التقديم. إذا كنت بحاجة إلى استخدام ملعقة مسطحة أو ملعقة، فقم بإخراجها من المقلاة برفق شديد حتى لا تتلفها.

6. يمكنك تقديم الكراث والجزر في درجة حرارة الغرفة، أو تبريدهما لبضع ساعات قبل التقديم. يمكنك عصر القليل من الماء.عصير ليمونفوق الطبق مباشرة قبل التقديم للحصول على نكهة إضافية.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!