على الرغم من أن البعض سوف يجادل بأنه لا يوجد شيء مثل الكثيركيكلا تتطلب جميع المناسبات علبة كاملة من خليط الكيك. باستخدام وصفتنا البسيطة، يمكنك عمل كعكة صغيرة تكفي لأربع حصص أو 12 فردًا.كيك. باستخدام نصف صندوقخليط الكعكةحسب اختيارك، ستحصلين على كعكة صغيرة مثالية، وتحتفظين بباقي الخليط لوقت آخر.
خلطات الكيكتأتي عادةً في صناديق تزن من 15.25 إلى 18 أونصة، وهي كافية لعمل قطعتين دائريتين مقاس 8 أو 9 بوصات لعمل كعكة طبقات، أو كعكة مقاس 13 × 9 بوصات، أو 24 كب كيك. بالنسبة لعائلة صغيرة، أو لرغبة ملحة في تناول الكعك، فهذا سيكون كثيرًا. أو ربما تحتاج إلى بعض الكعك لعمل كعكة.بسيطأو لخفقكرات الكيكيكفي نصف الخليط، ومن السهل جدًا تقسيمه إلى نصفين، ولكن تأكد من قراءة التعليمات الموجودة على العلبة إذا كنت تستخدم نوعًا أكثر أناقة من خليط الكيك الذي يحتوي بالفعل على إضافات أو يتطلب مكونات إضافية. عادةً ما يكون من الآمن استخدام نصف الكميات المذكورة فقط، ولكن من الأفضل التحقق من الملصق مرتين.
قد تختلف النتائج باختلاف أنواع خليط الكيك، لذا فإن جودة الكيك الناتج تعتمد أيضًا على خليط الكيك الذي تستخدمه. بشكل عام، من الأفضل الاعتماد على درجة النضج عند الخبز بدلاً من الاعتماد على مؤقت. من خلال تجربة نصف الخليط، يمكنك أيضًا تعديل مكوناتك للمستقبل، بإضافة المزيد أو الأقل من الماء أو البيض أو الزيت للحصول على القوام المفضل لديك.
رذاذ الخبز
1 3/4 أكواب خليط الكعكة(نصف صندوق يتراوح وزنه بين 15.25 إلى 18 أونصة)
2/3 كوب ماء
1/4 كوب زيت
1 كبير بيضة
حلواني سكريات، لإزالة الغبار
جمع المكونات.
شجرة التنوب / جوليا استرادا
سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. رشي قالب الكيك المربع أو المستدير مقاس 8 بوصات برذاذ الخبز غير اللاصق الذي يحتوي على الدقيق.
شجرة التنوب / جوليا استرادا
في وعاء متوسط الحجم، امزجي خليط الكيك والماء والزيت والبيض. اخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم اخفقي لمدة دقيقة واحدة بسرعة متوسطة.
شجرة التنوب / جوليا استرادا
اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز، أو يمكنك استخدام هذا الخليط لصنع نصف دزينة من الكب كيك.
شجرة التنوب / جوليا استرادا
اخبزي الكعكة لمدة 25 إلى 35 دقيقة أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكعكة. يجب أيضًا أن تنفصل الكعكة عن جوانب القالب.
شجرة التنوب / جوليا استرادا
اتركي الكعكة لتبرد تمامًا على رف سلكي، ثم رشيها بالسكر البودرة.
شجرة التنوب / جوليا استرادا
يتمتع.
كيفية تخزين الخليط المتبقي
غير المستخدمةمزيج الكيك الجافيجب حفظ خليط الكيك في كيس بلاستيكي محكم الغلق للحفاظ عليه طازجًا حتى تتمكن من استخدامه. من الحكمة وضع تاريخ على الكيس يشير إلى وقت فتحه. حاول استخدام خليط الكيك المتبقي في غضون أسبوعين. حتى كمية الهواء الصغيرة التي تدخل العبوة يمكن أن تبدأ في تدهور المكونات. يمكن أن يؤدي هذا إلى عدم ارتفاع الكيك كثيرًا. إذا رأيت أي دليل على العفن أو تغير اللون، فتخلص من خليط الكيك غير المستخدم بدلاً من استخدامه.
قبل استخدام الخليط المتبقي، قم بقياسه. إذا قسمت خليطًا يزن 15.2 أونصة إلى نصفين بدلًا من خليط يزن 18 أونصة، فلن يكون لديك 1 3/4 كوب من الخليط بالكامل لتحضير هذه الوصفة مرة أخرى.
الإضافات
إن تخصيص هذه الوصفة أمر ممتع وسهل. أضف نصف كوب من أي من الإضافات المفضلة لدينا للحصول على كعكة لذيذة ونكهة مميزة:
- رقائق الشوكولاتة أو حبيبات الكاكاو
- اكواب زبدة الفول السوداني
- شرائح من اللوز أو الكاجو المفروم أو البقان أو الفستق
- الكرز المجفف، التوت البري، أو الزبيب
تزيينمع الخاص بكصقيعحسب اختيارك وأضف بعض الرشات لإضفاء لمسة احتفالية.
كيف يمكنني تحسين مزيج الكيك؟
على الرغم من أن خلطات الكيك تنتج كعكات رائعة، إلا أن هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تحسين طبيعة الخليط وإضافة النكهات التي تحبها إلى الخليط:
- استخدمي الحليب كامل الدسم بدلاً من الماء للحصول على عجينة غنية.
- أضيفي المزيد من البيض للحصول على كعكة أكثر كثافة ورطوبة.
- استخدمي قشر الحمضيات مثل الليمون أو الليمون الحامض أو البرتقال لإضافة القليل من العطر والنكهة المنعشة.
- أضف التوابل الجافة مثل القرفة أو جوزة الطيب أو الزنجبيل أو المستخلصات مثل اللوز أو الفانيليا أو البرتقال لإضافة طابع مختلف.
- استخدمي الزبدة عالية الجودة بدلاً من الزيت النباتي للحصول على ملمس أكثر لذة.
- استخدمي ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان في خليط الشوكولاتة الخاص بك لتعزيز نكهة الكاكاو.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 339 | سعرات حرارية |
| 17 جرام | سمين |
| 43 جرام | الكربوهيدرات |
| 4 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 339 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون17 جرام | 22% |
| الدهون المشبعة 2 جرام | 11% |
| الكولسترول47 ملغ | 16% |
| صوديوم403 ملغ | 18% |
| اجمالي الكربوهيدرات43 جرام | 16% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 2% |
| إجمالي السكريات 23 جرام | |
| بروتين4 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 0% |
| الكالسيوم 119 ملغ | 9% |
| الحديد 1 ملغ | 7% |
| البوتاسيوم 42 ملغ | 1% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
