صوص التزيين الأبيض الرقيق في 7 دقائق

هذه الوصفة الكلاسيكية لتحضير الكريمة في 7 دقائق سميت بهذا الاسم نسبة إلى المدة التي يستغرقها تحضيرها. ما عليك سوى مزج المكونات معًابياض البيض، السكر والماء، وشراب الذرةثم اخفقيهم في غلاية مزدوجة. هذا يذيب السكر ويطهو بياض البيض أثناء خفق الهواء في الخليط، مما يؤدي إلى تكوين طبقة بيضاء رقيقة تشبه أعشاب الخطمي تقريبًا.

إذا لم يكن لديكغلاية مزدوجةيمكنك صنع غلاية مزدوجة باستخدام أدوات المطبخ القياسية. أخرجي أواني الطهي وأوعية الخلط المقاومة للحرارة. ابحثي عن وعاء يوضع بشكل مريح داخل قدر الطهي، مع ترك مساحة أسفل الوعاء حتى لا يلمس الماء المغلي. سيكون هذا هو الغلاية المزدوجة.

تُعد وصفة صقيع الكعك الأبيض الرقيق هذه بديلاً لذيذًا خاليًا من منتجات الألبان لكريمة الزبدة السميكة، كما أنها لذيذة المذاق على مجموعة متنوعة من الكعك. جرّبها على كعكة غنيةكعكة الشوكولاتةللحصول على تباين لطيف، أو الحفاظ على كل شيء خفيفًا وجيد التهوية باستخدامكعكة جوز الهندهذه الوصفة تكفي لتغطية طبقتين.