فطيرة البقان اللذيذة الخالية من منتجات الألبان

تم التحديث بتاريخ 20/02/22

شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

فطيرة البقان هي واحدة من الأطباق المفضلة التي يحب الناس إعدادها مع عشاء الأعياد. ومع ذلك، غالبًا ما يتم تجاهلها لصالح أنواع اليقطين أو التفاح، فلماذا لا تصنع فطيرة البقان اللذيذة في وقت آخر من العام؟

سواء كنت نباتيًا أو لا تتحمل اللاكتوز، فإن فطيرة البقان الخالية من منتجات الألبان من السهل تحضيرها من خلال إجراء بعض التعديلات البسيطة على الوصفة التقليدية. ابدأ بالوصفة الخاصة بـعجينة فطيرة خالية من منتجات الألبانأو يمكنك شراء قشرة خالية من منتجات الألبان من المتجر لحمل حشوة منزلية الصنع.

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  2. سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت. دهن طبق فطيرة مقاس 9 بوصات بالقليل من الزبدة.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  3. افردي عجينة الفطيرة الخالية من منتجات الألبان، ثم ضعيها في القالب.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  4. ادهني العجينة ببياض البيض ورشيها بالسكر، ضعي طبق الفطيرة في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  5. حضّر الحشوة. في كوب أو وعاء صغير، امزج الدقيق مع بديل الحليب الخالي من منتجات الألبان حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضف الفانيليا واترك الخليط جانبًا.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  6. في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي البيض حتى يصبح لونه أصفر باهتًا ورغويًا.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  7. أضف السكر ومارجرين الصويا المذابة واخفق حتى تمتزج جيدًا.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  8. أضف خليط الدقيق والجوز، واخلط حتى تمتزج المكونات بشكل متساوي.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  9. اسكبي الحشوة في قشرة الفطيرة المحضرة. اخبزيها لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 400 فهرنهايت، ثم خففي درجة حرارة الفرن إلى 350 فهرنهايت واستمري في الخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يختفي السائل من الوسط (يجب أن يظل يهتز ولكن قليلاً).

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  10. اترك الفطيرة لتبرد تمامًا على رف تبريد سلكي قبل تقطيعها وتقديمها. قدمها باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

نصائح

  • هذه الوصفة مناسبة للأنظمة الغذائية الخالية من الألبان واللاكتوز ولكن كما هو الحال مع أي وصفة مخصصة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو القيود الغذائية، تأكد من قراءة جميع الملصقات الغذائية بعناية للتأكد من عدم وجود أي مكونات مخفية.المكونات المشتقة من منتجات الألبان(أو مسببات الحساسية الأخرى، إذا كانت تنطبق عليك).
  • إذا كنت تفضل ترتيب البقان الكامل في الجزء العلوي من الفطيرة، يمكن استبدال المكسرات بنسبة 1 إلى 1 - أي أن 1 كوب من البقان الكامل يساوي 1 كوب من البقان المفروم.
  • استخدم أي نوع منحليب خالي من منتجات الألبانفي هذه الوصفة، مثل حليب الصويا، أو الأرز، أو الكاجو، أو حليب جوز الهند.
  • قم بحماية القشور من التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة في الفرن عن طريق طي ورق الألمنيوم فوقها.
  • ضعي صينية الخبز في الفرن أثناء تسخينه مسبقًا. اخبزي الفطيرة على صينية الخبز على الرف السفلي، مما يساعد على تماسك قاع القشرة.

اختلافات الوصفة

  • التنوع النباتي:استبدل البيض بكوب من التوفو الحريري وملعقتين كبيرتين من نشا الذرة، مما سيساعد في تماسك الحشوة.
  • التنوع الخالي من الغلوتين:استبدل أدقيق خالي من الجلوتينامزجي دقيق اللوز أو دقيق الأرز للحصول على الدقيق متعدد الأغراض المستخدم في وصفة القشرة.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
595سعرات حرارية
37gسمين
62 جرامالكربوهيدرات
7gبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية595
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون37g47%
الدهون المشبعة 8 جرام40%
الكوليسترول93mg31%
صوديوم337mg15٪
اجمالي الكربوهيدرات62 جرام23%
الألياف الغذائية 3 جرام11%
إجمالي السكريات 33 جرام
بروتين7g
فيتامين سي 0 ملغ1%
الكالسيوم 57 ملغ4%
الحديد 2 ملغ11%
البوتاسيوم 195 ملغ4%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!