قشرة فطيرة نباتية مقرمشة

تم التحديث بتاريخ 12/10/21

هذا سهلوصفة قشرة الفطيرة النباتيةمصنوعة من السمن والزيت، بدلاً من كريسكو أو السمن الصلب. ولأنها تحتوي على لمسة صغيرة من السكر، فإن قشرة الفطيرة هذه مثالية لكل من الفطائر المالحة والحلوة.فطائر الحلوىلا تعد قشور الفطائر التي يتم شراؤها من المتاجر مناسبة للنباتيين، لذا فإن صنع واحدة في المنزل يضمن لك الحصول على ما تريد - قشرة فطيرة نباتية. هذه الوصفة بسيطة للغاية، ومن المرجح أن يكون لديك بالفعل جميع المكونات الضرورية في خزانتك.

ستة مكونات فقط هي ما تحتاجه لجعل هذا سهلاًنباتييمكنك تحضير عجينة الفطيرة، ولكن تأكدي من تبريدها في الثلاجة لسهولة لفها. ويمكنك أيضًا تحضيرها مسبقًا باتباع النصائح التالية. املئيها بالفاكهة المفضلة لديك، أو أي حشوة أخرى تروق لك.

إلى جانب هذه الوصفة الأساسية لقشرة الفطيرة النباتية محلية الصنع، قد ترغب أيضًا في تجربةقشرة فطيرة جرانولا نباتية بسيطة.

شجرة التنوب

"إذا كنت تبحث عن قشرة فطيرة نباتية أو خالية من منتجات الألبان، فقد وصلت إلى المكان الصحيح. إن استبدال الزبدة/السمن النباتي، بالإضافة إلى إضافة الزيت النباتي، مفيد حقًا. يمكن أن تكون هذه الوصفة مناسبة لقاعدة فطيرة حلوة أو مالحة، مما يجعلها مثالية لفطيرة ويلينغتون "البنجر"، أو فطيرة اليقطين، أو فطيرة الفراولة، أو الفطائر!"تريسي ويلك

  • 2 أكواب دقيق

  • 1 1/2 ملاعق كبيرة سكر

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/2 كوببالإضافة إلى ملعقتين كبيرتينالسمن النباتي

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

  • 3 ملاعق كبيرة ماء، بارد

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب
  2. اخلطي الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير.

    شجرة التنوب
  3. قطع فيالسمن النباتي، تخلط حتى تصبح متفتتة.

    شجرة التنوب
  4. في وعاء منفصل، اخفقي الزيت النباتي والماء معًا.

    شجرة التنوب
  5. ثم أضيفي الخليط إلى خليط الدقيق والسكر، واخلطي حتى تتكون عجينة. قد ترغبين في استخدام يديك (النظيفة) في هذه المرحلة، للتأكد من دمج الدقيق بالكامل جيدًا.

    شجرة التنوب
  6. بمجرد أن تتماسك العجينة ولا يتبقى أي دقيق إضافي، قومي بتغطية العجينة بغلاف بلاستيكي، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

    شجرة التنوب
  7. بعد 30 دقيقة، أخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصل سماكتها إلى حوالي 1/4 بوصة.

    شجرة التنوب
  8. بمجرد الانتهاء من فرد العجينة، اضغطي عليها برفق في قالب الفطيرة، وقومي بقص أي أجزاء إضافية على طول الحواف.

    شجرة التنوب
  9. الآن أصبحت قشرة الفطيرة النباتية الرقيقة المثالية جاهزة لحشوها بأي مكونات مذهلة خططت لها. استمتع بها!

    شجرة التنوب

نصيحة

  • لا تستسلم لإغراء تخطي خطوة تبريد العجين. فهذه الخطوة لا تسمح فقط للدهون الموجودة في الزبدة بأن تصبح أكثر تماسكًا، مما يجعل فرد العجين أسهل، بل إنها تخلق أيضًا بيئة مناسبة لذوبان الدهون بسرعة عند وضع العجين في الفرن، مما يؤدي بدوره إلى الحصول على قشرة متقشرة لهذه الفطيرة.
  • للحصول على خيار تحضير مسبق، احفظي العجينة في الثلاجة لمدة أطول من 30 دقيقة أو حتى طوال الليل. أخرجيها واستخدميها عندما تكونين جاهزة للحشو والخبز. إذا قمت بفرد العجينة وحشوها، فلا تخزنيها دون خبز. ستصبح العجينة رطبة وستفقدين تلك القشرة المقرمشة.
  • لخبز القشرة غير المحشوة، قم بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت واخبزها لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق، أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي الفاتح.

تنوع الوصفة

  • استخدمي زيت جوز الهند بدلًا من الزبدة بنسبة واحد إلى واحد.

روابط مفيدة

حقائق غذائية(لكل وجبة)
280سعرات حرارية
18 جرامسمين
26 جرامالكربوهيدرات
3 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية280
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون18 جرام23%
الدهون المشبعة 3 جرام15٪
الكوليسترول0 ملغ0%
صوديوم133 ملجم6%
اجمالي الكربوهيدرات26 جرام10%
الألياف الغذائية 1 جرام3%
إجمالي السكريات 2 جرام
بروتين3 جرام
فيتامين سي 0 ملغ0%
الكالسيوم 5 ملغ0%
الحديد 1 ملغ8%
البوتاسيوم 37 ملغ1%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!