وصفة السيفيتشي النباتية

تم التحديث بتاريخ 02/07/23

شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

الملمس الطري والنكهات الحامضة والمالحةسيفيتشيوقد جاءت تقليديا من تتبيل الأسماك النيئة أوجمبريفي خليط من الحمضيات. لكن هذا لا يعني أنه لا يمكننا الاستمتاع بنفس النكهات والملمس في وصفة نباتية. بالنسبة لهذا السيفيتشي، نستخدم قلوب النخيل كأساس، وننقع التتبيلة بالأعشاب البحرية للحصول على مذاق لذيذ والاستفادة من نكهة المحيط.

قلوب النخيلتأتي هذه الفاكهة من أعماق أشجار نخيل الآساي وجوز الهند والجوكارا والبالميتو ونخيل الخوخ. وعادة ما يتم تعبئتها في الماء ولها نكهة نباتية جوزية قليلاً. لها قوام كريمي مقرمش، وتمتص النكهات جيدًا، مما يجعلها مكونًا مثاليًا للسيفيتشي النباتي.

"لقد وجدت أن هذه النسخة النباتية من السيفيشي بديل رائع لاستخدام السمك. مع النكهات المالحة للمحيط من الأعشاب البحرية المالحة وقلوب النخيل التي تحل محل السمك إلى اللقمة الكريمية من الأفوكادو وشرائح الطماطم الكرزية، سوف تستمتع بهذا السيفيشي النباتي الخالي من أي منتجات حيوانية." —ديانا اندروز

  • 4 أوراق عشب البحر نوريأو 2 عبوة من وجبة الأعشاب البحرية المحمصة والمفرومة بشكل خشن

  • 1/3كوبطازجعصير الليمون

  • 1/2 واسطةمقطع إلى مكعباتبصل أحمر

  • 1(14.5 أونصة) علبة قلوب النخيل كلهاصفيها وقطعيها عرضيًا إلى قطع بقياس 1/2 بوصة

  • 1/2خيار،مقشرة ومزال منها البذور ومقطعة إلى مكعبات

  • 1كبيرناضجأفوكادو،مقطع إلى مكعبات

  • 1كوبطماطم كرزية, مقسمة إلى نصفين

  • 1ملعقة طعاممفرومسيرانوأو فلفل جالابينو، حسب الرغبة

  • 1/2 كوبمفرومة بشكل خشن، معبأة بشكل خفيف طازجةالكزبرة

  • 2 ملاعق كبيرةزيت الزيتون البكر الممتاز

  • 1 ملعقة طعام أنا الصفصاف،أكثر حسب الذوق

  • الملح كوشير، ليتذوق

  • الخبز المحمصرقائق التورتيلا أو البسكويت المملح للتقديم

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  2. امزجي الأعشاب البحرية وعصير الليمون في وعاء صغير غير تفاعلي وانقعيها حتى تصبح الأعشاب البحرية طرية، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  3. صفي الأعشاب البحرية في مصفاة شبكية دقيقة، واضغطي عليها للتخلص من كل عصير الليمون. احتفظي بالأعشاب البحرية وعصير الليمون في أوعية منفصلة.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  4. أضف البصل إلى عصير الليمون واتركه يتبل لمدة 5 دقائق تقريبًا.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  5. في وعاء كبير، أضيفي البصل والأعشاب البحرية وقلوب النخيل والخيار والأفوكادو والطماطم والفلفل الحار والكزبرة والزيت وصلصة الصويا. اخلطي المكونات برفق. تذوقي وأضيفي المزيد من صلصة الصويا والملح إذا لزم الأمر. اتركي الخليط يتبل لمدة 5 دقائق أخيرة.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  6. تقدم مع التوستادا، أو رقائق التورتيلا، أو البسكويت المملح.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

اختلافات الوصفة

  • بدلاً من قلوب النخيل، يمكنك استخدام التوفو الحريري، أو الجاك فروت، أو مزيج منهما.
  • تجنب إضافة صلصة الصويا إذا كان لديك حساسية من الصويا.

تخزين

  • بمجرد الانتهاء من تتبيل السيفيتشي، يجب تناوله على الفور.
  • على عكس سيفيشي السمك، من الآمن تخزين هذا السيفيشي النباتي في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة يوم أو يومين؛ ومع ذلك، لن يكون مذاقه جيدًا مثل طعمه الطازج.

كيف يمكنك جعل الأطعمة النباتية ذات طعم السمك؟

بالنسبة لهذه الوصفة، نستخدم الأعشاب البحرية لإضفاء نكهة المحيط المالحة على عصير الليمون.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
672سعرات حرارية
44 جرامسمين
44 جرامالكربوهيدرات
32 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4 إلى 5
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية672
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون44 جرام56%
الدهون المشبعة 12 جرام59%
الكولسترول72mg24%
صوديوم1402 ملجم61%
اجمالي الكربوهيدرات44 جرام16%
الألياف الغذائية 15 جرام55%
إجمالي السكريات 6 جرام
بروتين32 جرام
فيتامين سي 36 ملجم178%
الكالسيوم 324 ملغ25%
الحديد 6 ملغ35%
البوتاسيوم 1506 ملغ32%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!