فطيرة الخوخ النباتية

فطيرة الخوخ النباتية اللذيذة المقرمشة والحلوة سهلة التحضير وستجذب جميع آكلي الأطعمة غير النباتية نظرًا لمدى تنافسها مع فطائر الخوخ التي تعتمد على الزبدة. إذا كنت بحاجة إلى حلوى خالية من الألبان والبيض لتلبية احتياجات أصدقائك أو عائلتك النباتيين، أو لأنك تمتنع عن تناول الحليب أو البيض لأسباب شخصية أو غذائية، فلا داعي للبحث أكثر من ذلك. لا يوجد شيء مريح مثل رائحة فطيرة الخوخ النباتية.فطيرة الخوخونسختنا المحضرة بالخوخ الطازج والسكر والتوابل والدقيق وحليب الصويا مثالية ببساطة. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون لديك عجينة فطيرة خالية من منتجات الألبان، سواء كانت جاهزة أو محلية الصنع. إذا كان لديك الكثير من الخوخ الصيفي، فهذه طريقة رائعة لاستخدامه في صنع مشروب لذيذ، ولكن في حالة الضرورة، استخدم الخوخ المجمد أو شرائح معلبة غير محلاة ومصفّاة. من السهل تحضيرها وخبزها بسرعة، وتحتاج الفطيرة إلى بعض الوقت لتبرد وتتماسك، لذا خطط مسبقًا واتركها على الأقل حتى تنخفض درجة حرارتها إلى درجة حرارة دافئة قبل التقطيع. قدمها مع آيس كريم الفانيليا النباتي أو كريمة جوز الهند المخفوقة، للحصول على وجبة نباتية شهية.

إذا كنت تشتري الخوخ لغرض هذه الوصفة فقط، فضع في اعتبارك أنه على الرغم من أن جميع أنواع الخوخ لذيذة، إلا أن بعضها أفضل من غيره عندما يتعلق الأمر بالخبز. معظم الخوخ في محلات السوبر ماركت خالية من البذور، مما يعني أن النواة منفصلة عن اللحم، مما يجعل تقطيعها وتناولها أسهل. الخوخ ذو البذور الملتصقة هو الخوخ الذي تكون النواة متصلة باللحم ومن الأفضل تناوله بيديك حتى تتمكن من تمزيق وامتصاص كل الأجزاء من حول النواة. الخوخ ذو البذور الصفراء أو البيضاء أكثر تماسكًا وبالتالي أفضل للخبز. عند الشراء، ابحث عن قشور غير ملطخة وملمس ثابت ومرن قليلاً ورائحة عطرة. اختر العضوي عندما يكون ذلك ممكنًا، خاصة إذا كنت تأكل القشرة.

بشكل افتراضي، وصفتنا النباتية خالية من منتجات الألبان والبيض ولكنها تحتوي على فول الصويا: نستخدم حليب الصويا لدهن السطح ومعظم عجين الفطائر الذي يتم شراؤه من المتجر أو المصنوع منزليًا يحتوي على سمن الصويا. إذا لزم الأمر، استخدم أي مشروب نباتي آخر من اختيارك، ولكن اختر مشروبًا سميكًا مثل فول الصويا، مثل الكاجو أو البندق أو حليب الشوفان كامل الدسم.