فطائر نباتية مع الفطر والتوفو

1. جمع المكونات.

2. سخني مقلاة أو مقلاة عميقة وأضيفي زيت الزيتون، ثم اقلي التوفو المتفتت والفطر والملفوف والزنجبيل والثوم لبضع دقائق.

3. عندما ينضج التوفو والفطر تقريبًا، أضيفي البصل الأخضر وصلصة الصويا وزيت السمسم ورقائق الفلفل الأحمر الاختيارية، وقلبي جيدًا لتمتزج المكونات. اتركي المكونات تنضج لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.

4. ارفعي الخليط عن النار واتركيه حتى يبرد قليلًا، ثم أضيفي الكزبرة الطازجة حسب الرغبة.

5. ضع حوالي ملعقة كبيرة من خليط التوفو والفطر في كل غلاف من أغلفة الزلابية أو الجيوزا. بلل حواف الغلاف بقليل من الماء، ثم اطوِه إلى نصفين واضغط عليه لإغلاقه. اصنع بضع طيات أو ثنيات لإنشاء شكل يشبه المروحة. سيساعد هذا في إغلاق الحشوة داخل الزلابية. قد يستغرق الأمر محاولتين للحصول على التقنية الصحيحة تمامًا، ولكن بمجرد القيام بذلك، سيكون الأمر سهلًا حقًا.

6. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي عدد الزلابية الذي يناسب طبقة واحدة. اقلي الزلابية لمدة دقيقتين حتى تحمر من الأسفل.

7. صب حوالي 1/4 كوب من الماء في المقلاة، ثم قم بتغطية المقلاة بغطاء، وخفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة، واتركها على البخار حتى يتبخر الماء، لمدة 3 إلى 5 دقائق.
   

8. قم بإزالة الغطاء، ثم قم بخفض الحرارة إلى متوسطة عالية مرة أخرى واقلي لمدة دقيقتين حتى تصبح قاع الفطائر مقرمشة.
   

9. قم بتقديم فطائرك واستمتع بها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!