حساء الخضار على الطريقة القديمة
تم التحديث بتاريخ 12/3/21
تعود هذه الوصفة الشهيرة إلى خمسينيات القرن العشرين عندما كانت الأطعمة الجاهزة رائجة وكانت الوصفات الجاهزة شائعة. ومن الواضح أن إضافة علبة من حساء الخضار إلى خليط رغيف اللحم كان بمثابة طبق لذيذ، حيث لا تزال هذه الوصفة تُرى وتُحب حتى اليوم. تُصنع هذه الوصفة من لحم البقر المفروم الخالي من الدهون وحساء الخضار المكثف، إلى جانب البصل والتوابل.
يضيف الفلفل الأخضر قوامًا رائعًا، بينما يضيف الخردل نكهة لاذعة. الفلفل الحلو والخردل اختياريان، ولكن إذا كان لديكما في الثلاجة، ففكري في استخدامهما للحصول على طبق أكثر إثارة للإعجاب.
1 1/2 إلى 2 جنيه أو رطل للوزن لحم بقري مفروم خالي من الدهون
1 (10 1/2 أونصة) علبة شوربة الخضار المكثفة
1 كبير بيضة, مضروب
1/2 كوببخيرفتات الخبزأو 2 أو 3 شرائح خبز مقطعة إلى شرائح
1/2 كوبمقطعبصلة
1/4 إلى 1/2 كوبمقطعالفلفل الأخضر، خياري
1 ملعقة طعام مُعدخردل
1 ملعقة صغيرة ملحأو حسب الذوق
1/4 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات معًا برفق، ثم شكليها على شكل رغيف.
ضعي الرغيف في طبق خبز ضحل واخبزيه لمدة تتراوح بين ساعة وساعة و15 دقيقة أو حتى ينضج.
نصائح
- قد تكون هذه الوصفة مشهورة جدًا لدرجة أن بقايا الطعام لن تكون مشكلة، ولكن في حالة وجود القليل من الفائض بين يديك، فقد ترغب في الاحتفاظ ببعضهاأفكار وصفات لفطائر اللحم المتبقيةفي الاعتبار. من صلصة اللحم للمعكرونة إلى حشوة فطيرة الراعي، هناك العديد من الطرق للاستمتاع بفطيرة اللحم بالإضافة إلى مجرد وضعها في شطيرة.
- تُعرف فطيرة اللحم بسمعة سيئة لأنها غالبًا ما تكون مطبوخة أكثر من اللازم وجافة. لتجنب هذا الإحباط، استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من إخراجها من الفرن في الوقت المناسب - يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 160 درجة فهرنهايت. هناك بعض النصائح الأخرى التي يمكنك اتباعها لتحقيق نتيجة جيدة.فطيرة اللحم الرطبة تمامًاكل مرة.
- لتحضير وجبة متكاملة، ضعي اللحم المفروم حول البطاطس المقطعة والخضراوات الأخرى مثل الجزر. تساعد الدهون الموجودة في اللحم المفروم على تحمير الخضراوات والحفاظ عليها رطبة أثناء وقت الطهي.
- ستبقى فطيرة اللحم الملفوفة بإحكام - سواء كانت نيئة أو مطبوخة - طازجة لفترة أطول في الفريزر وقد يكون مذاقها مثل ما قمت بتحضيره للتو عند إعادة تسخينها.
اختلافات الوصفة
- أضف نصف كوب من الفطر المفروم إلى رغيف اللحم لمزيد من القوام والنكهة.
- أضيفي نصف كوب من جبن الشيدر المبشور أو حوالي ثلث كوب من جبن البارميزان المبشور.
- ضعي شرائح من جبن الشيدر أو الموزاريلا على الرغيف قبل حوالي 5 دقائق من خروجه من الفرن.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 310 | سعرات حرارية |
| 15 جرام | سمين |
| 7g | الكربوهيدرات |
| 34 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 إلى 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 310 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون15 جرام | 19% |
| الدهون المشبعة 6 جرام | 28% |
| الكولسترول124 ملغ | 41% |
| صوديوم490 ملغ | 21% |
| اجمالي الكربوهيدرات7g | 3% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 3% |
| إجمالي السكريات 1 جرام | |
| بروتين34 جرام | |
| فيتامين سي 1 ملغ | 5% |
| الكالسيوم 40 ملغ | 3% |
| الحديد 4 ملغ | 23% |
| البوتاسيوم 555 ملغ | 12% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
