Frangelico هو الاسم التجاري لمشروب كحولي إيطالي شهير بنكهة البندق. يُصنع هذا المشروب من خليط من البندق المحمص، ويشتمل على نكهات طبيعية مثل الكاكاو والفانيليا لإضفاء مذاق معقد ولذيذ. يحظى هذا المشروب بشعبية كبيرة على مستوى العالم (خاصة في الولايات المتحدة وإسبانيا) وله مكانة منتظمة في البار لأنه يضيف نكهة حلوة وجوزية إلى مجموعة متنوعة من الكوكتيلات.
فرانجليكو ضد. معكرون
فرانجليكو وأماريتوهما أكثر المشروبات الكحولية بنكهة الجوز شيوعًا. وهما متشابهان في اللون ويُستخدمان في الكوكتيلات ذات الطراز المماثل. وفي المشروبات، يمكن استخدام الاثنين كبديل لبعضهما البعض حيث يمكنك فهم الفرق في النكهات.
طعم اللوز في Amaretto أكثر دقة من طعم البندق في Frangelico. فتح زجاجة Frangelico يملأ الأنف على الفور بنكهة الجوز الجريئة التي تتبع الطعم. Amaretto ليس ملحوظًا، وغالبًا ما تذوب نكهة اللوز في الخلفية الحلوة. كما أن النكهات الإضافية في Frangelico تجعله أكثر تعقيدًا، حيث يكون amaretto أحادي البعد. يعد اختيار amaretto عالي الجودة أمرًا أساسيًا إذا كنت تريد مطابقة المذاق الراقي لـ Frangelico.
البدائل
فرانجليكو هو مشروب كحولي فاخر وله سعر مناسب. هناك عدد من المشروبات الكحولية الأخرى بنكهة البندق من علامات تجارية مثل بارتينورا، ودي كويبر، وفرانشيسكا، وهيرام ووكر، وكاهلوا، وكثير منها بنصف السعر على الأقل. قليل منها يضاهي جودة فرانجليكو، ومعظمها يفتقر إلى النكهات الإضافية. تنتج بعض مصانع التقطير الحرفية هذه النكهة من المشروب الكحولي، وهي تستحق التذوق أيضًا. من السهل نسبيًا أيضًا صنع مشروب البندق بالبندق الخام أو المحمص؛ إضافة القليل من الكاكاو والفانيليا والقهوة إلى المشروب سيخلق نسخة طبق الأصل من فرانجليكو.
حقائق سريعة
- مكونات:البندق، الكاكاو، الفانيليا، القهوة، الكحول
- دليل:48
- نسبة الكحول:24%
- السعرات الحرارية في جرعة 1 1/2 أونصة:106
- أصل:إيطاليا
- ذوق:حلو، جوزي
- مسن:نكهة متزوجة لمدة 6 إلى 8 أسابيع
- يخدم:مستقيم، مبرد، على الصخور، كوكتيلات، لقطات
من ماذا يصنع فرانجليكو؟
فرانجليكو هو لون ذهبي باهتليكيوريُصنع مشروب Frangelico من بندق Tonda Gentile. يتم إنتاجه في منطقة بيدمونت في شمال إيطاليا، ويبدأ بنقع البندق المحمص المطحون في الكحول والماء. يتم تقطير المنقوع ثم مزجه بمستخلصات النكهة الطبيعية والمقطرات التي تشمل الكاكاو والقهوة والفانيليا. يتم الانتهاء من المشروب بخلط المقطر المنكه بالكحول النقي والسكر والماء ويترك لمدة ستة إلى ثمانية أسابيع في أحواض لدمج النكهة وتلطيفها. يتم تعبئة مشروب Frangelico بنسبة 24 بالمائةالكحول حسب الحجم(ABV، 48 دليل).
يظل فرانجليكو هو المشروب الكحولي الأول المصنوع من البندق. ويعود أصله إلى أكثر من 300 عام إلى الرهبان المسيحيين الذين سكنوا منطقة بيدمونت في إيطاليا. ويشتق اسم فرانجليكو من اسم أحد هؤلاء الرهبان، فرا. أنجليكو، وتعكس الزجاجة، التي تبدو وكأنها راهب زجاجي كامل مع حزام حبل، هذا التراث. في عام 2010، استحوذت مجموعة كامباري على العلامة التجارية فرانجليكو.
ما هو طعم فرانجليكو؟
يُعد فرانجليكو أحد أكثر المشروبات الكحولية التي ستجدها نكهةً للمكسرات، سواءً من حيث الرائحة أو المذاق. فهو يتمتع بتوازن رائع بين الثراء الحلو ونكهة البندق، بينما تضيف نكهات الكاكاو والقهوة والفانيليا نكهات خلفية رائعة.
أين يمكن شراء فرانجليكو
يتم توزيع مشروب Frangelico على نطاق واسع ومتوفر في حوالي 50 سوقًا حول العالم. وباعتباره علامة تجارية معروفة، فمن السهل العثور عليه على الرف العلوي بين المشروبات الكحولية في معظم متاجر الخمور. إذا كانت وصفة واحدة هي الاستخدام الوحيد لمشروب Frangelico، فهو متوفر في زجاجات أصغر من 750 مليلترًا القياسية. ومع ذلك، قد يكون من الصعب العثور على هذه الزجاجات، ولن تتوفر في كل متاجر الخمور. يحتوي مشروب Frangelico علىصلاحية طويلةلمدة عام على الأقل، وتوفر الزجاجة الكبيرة عذرًا لاستكشاف المزيد من الطرق لاستخدامها.
كيفية شرب فرانجليكو
فرانجليكو هو مشروب كحولي لذيذ يمكن شربه بمفرده. وعادة ما يتم تقديمه نقيًا أو مبردًا أو مع الثلج أو مع القليل من الليمون أو مع إضافة القليل من السكر إليه.صودا أو تونيكيمكنك أيضًا إضافة جرعة صغيرة إلى فنجان من القهوة للحصول على تحلية جوزية. تظهر في مجموعة متنوعة من وصفات المشروبات، وأكثرها شيوعًاكوكتيلات الحلوىوالرماةوFrangelico's هو مزيج جيد مع البراندي والويسكي والفودكا. كما تعد التوت، مثل مشروب شامبورد المسكر بنكهة التوت، تباينًا مفضلًا للبندق في المشروبات.
وصفات الكوكتيل
بشكل عام، إذا كان اسم الكوكتيل يشير إلى المكسرات أو الرهبان، فمن المرجح أن يكون Frangelico أحد المكونات الرئيسية. يُستخدم في مشروبات المارتيني والمشروبات الكحولية الخفيفة والعديد من وصفات المشروبات الكحولية.
الطبخ مع فرانجليكو
في بعض الأحيان، ستجد وصفات طعام تتضمن مشروب البندق، بما في ذلك الأكاي والبودنج والكاسترد والصلصات الحلوة والحلويات الأخرى. يعتبر فرانجليكو خيارًا ممتازًا لأي من هذه وخيارًا مثيرًا للاهتمام عندما تريد إضفاء نكهة البندق علىكريمة مخفوقة محلاة.
