كيفية دهن الديك الرومي بدون محقنة

باتباع وصفة الديك الرومي التي تتطلبدهن بالزبدةإذا أدركت للتو أنك لا تمتلك محقنة ديك رومي (وخاصة إذا كان لديك ضيوف قادمون في غضون ساعات قليلة)، فمن المحتمل أنك تمر بلحظة من الذعر الآن. ولكن لا تقلق: يمكنك سكب الماء على الديك الرومي دون استخدام محقنة.حقنة الديك الرومي.

يبدو محقن الديك الرومي مثل القطارة الكبيرة. تضغط على اللمبة الموجودة في الأعلى لالتقاط العصائر من ديك الرومي.تحميص عمومثم اضغط على البصلة مرة أخرى لرش تلك العصائر على الديك الرومي بالكامل. من المفترض أن يحافظ ذلك على الديك الرومي طريًا أثناء الطهي.

في الواقع، قد لا تحتاج إلى دهن الديك الرومي بالصلصة على الإطلاق، ولا يتفق جميع الطهاة على ضرورة ذلك. ولكن إذا كنت ترغب في اتباع الوصفة كما هي مكتوبة، فإليك كيفية دهن الديك الرومي بالصلصة دون استخدام رذاذ الديك الرومي.

تعرف على كيفية دهن الديك الرومي بدون محقنة

إذا لم يكن لديك محقنة ديك رومي في متناول اليد، فما عليك سوى إحضار كوب قياس معدني صغير (يعمل حجم نصف الكوب جيدًا) أو ملعقة تقديم كبيرة لجمع عصارة المقلاة، ووضعها فوق الطائر. راقب يديك وذراعيك أثناء قيامك بذلك لأن هذه الأدوات تجعلك أقرب كثيرًا إلى المعدن الساخن في الفرن والمقلاة مقارنة بمحقنة الديك الرومي. ومع ذلك، فإن هذه التقنية تحقق نفس الشيء الذي تحققه حتى أرقى محقنات الديك الرومي. أو تخطي هذه الخطوة تمامًا. في حين يقول العديد من الناس إن دهن المقلاة ضروري، يقول الكثيرون أيضًا إنه ليس كذلك.

طبخ الديك الرومي

إذا كنت تريد تجنب عناء دهن الديك الرومي بالصلصة، قم بتغطية لحم الصدر بورق الألمنيوم قبل إدخاله الفرن. سيساعد ذلك على إبقاء الديك الرومي رطبًا أكثر من دهنه بالصلصة. كما أنه أقل إزعاجًا. وفي يوم تكون فيه مشغولاً بالفعل بمليون مهمة، فمن الجيد ألا تضطر إلى بذل الكثير من الجهد في إدخال الديك الرومي الثقيل وإخراجه من الفرن طوال اليوم.

تأكد فقط من إزالة ورق القصدير قبل ساعة من الموعد المتوقع لنضج الديك الرومي (افترض أن الوقت من 15 إلى 20 دقيقة لكل رطل)، حتى تتاح الفرصة للصدور لتتحول إلى اللون البني. طالما أنك لا تترك الديك الرومي في الفرن لفترة أطول من اللازم، فلن يخرج جافًا.

ما عليك سوى التحقق من درجة حرارة الديك الرومي بانتظام مع اقتراب وقت الطهي من نهايته، ثم إخراجه بمجرد وصوله إلى درجة حرارة آمنة. عندما تصل درجة حرارة الفخذين إلى 180 درجة فهرنهايت، وتصل درجة حرارة لحم الصدر إلى 165 درجة فهرنهايت، فقد حان الوقت لإخراجه من الفرن. اترك الديك الرومي لمدة 15 إلى 30 دقيقة قبل تقديمه، حتى يتسنى للعصائر الوقت لإعادة توزيعها في جميع أنحاء الطائر.

كيفية إصلاح الديك الرومي الجاف

سوف يسعدك أن تعلم أن الديك الرومي الجاف يمكن إصلاحه. فقط اسكب بعضًا من دهن المقلاة أو القليل من مرق الديك الرومي على الديك الرومي، واتركه حتى يمتصه. لن يعرف أحد أبدًا أنه لم يخرج من الفرن بهذه الطريقة. وتذكر: طالما أنك لا تحرق الديك الرومي، فلا يوجد شيء لا يمكن إصلاحه بقليل من الصلصة. يمكنك تحضير صلصة مذهلة باستخدام دهن المقلاة والرقبة والأحشاء، أو حتى باستخدام دهن المقلاة فقط.