أسباب رائحة الثوم وعلاجها

ثومالثوم هو نبات (غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين الأعشاب أو التوابل) معروف بمذاقه الفريد في الأطباق اللذيذة ومن الناحية الصحية لقدرته على المساعدة في إزالة السموم من الجسم وتعزيز وظيفة المناعة وخفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية. تنتج الصين أكبر كمية من الثوم في العالم، ما يقرب من 23 مليار رطل من الثوم سنويًا - أي ما يقرب من 77٪ من إنتاج الثوم في العالم. سواء كنتطبخهسواء كنت تطبخ طعامك بنفسك أو تستمتع بطبق بنكهة الثوم، فإن مشكلة رائحة الثوم حاضرة بقوة.

ما هو سبب رائحة الثوم؟

عندما يتم تمزق خلايا الثوم عن طريق قطعها أو الضغط عليها أومسحوقتفرز الثوم إنزيمًا يسمى الأليناز. يقوم هذا الإنزيم بتحويل الألين المتأصل كيميائيًا إلى الأليسين، وهو جزيء يحتوي على الكبريت، مما ينتج عنه رائحة الثوم القوية النفاذة التي تعد من الركائز الأساسية في المطابخ في جميع أنحاء العالم. يتم امتصاص جزيئات الكبريت هذه في مجرى الدم والرئتين ثم تهرب من خلال الهواء الزفير والعرق - مما يؤدي إلى رائحة الثوم في الفم. وفي بعض الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة، يمكن أن تنتج رائحة الثوم الملحوظة في الجسم.

التخلص من رائحة الثوم

إذا كنت من محبي الثوم، فمن الحكمة أن تحيط نفسك بأشخاص آخرين يستمتعون بالثوم أو أن تحاول تناول البقدونس للتخلص من رائحة الثوم في أنفاسك. فمن الأسهل بكثير التخلص من رائحة الثوم في يديك مقارنة بالتخلص من رائحة الثوم في أنفاسك.للتخلص من رائحة يديكبعد تقشير الثوم و/أو تقطيعه، اغسل يديك ثم افرك يديك النظيفتين على صنبور من الفولاذ المقاوم للصدأ. هناك أيضًا منتج يسمى Rub Away يستخدم قطعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على شكل صابون. عند فركها بين يديك، فإنها تزيل رائحة الثوم تمامًا. تعمل هذه الطريقة لأن الفولاذ المقاوم للصدأ يرتبط بجزيئات الكبريت ذات الرائحة الكريهة في الثوم؛ حيث تترابط معًا عند فركها وتخرج من يديك. إذا لم تكن مقتنعًا بقطعة إضافية من المعدن، فإن مص أو عصر شريحة من الليمون سيساعد أيضًا في إخفاء رائحة الثوم من يديك وفمك.

التخلص من رائحة الثوم في الفم

هل جربت البقدونس والليمون وكل ما بينهما، ومع ذلك لا تزال رائحة الثوم الكريهة باقية في أنفاسك؟ هناك تفسير لذلك. بعد تناول الثوم، يدخل الكبريت الذي ينبعث منه الرائحة - وخاصة كبريتيد الأليل الميثيل - إلى مجرى الدم، مما يمنح رئتيك هواء الثوم النقي لضخه عبر فمك حتى يخرج تمامًا من نظامك. الطريقة الوحيدة لإخراجه من مجرى الدم هي إفرازه من خلال وظائف الجسم الطبيعية بما في ذلك التعرق والتبول والتنفس.