وصفة كباب لحم الخنزير المشوي المتبل بالزبادي
تم التحديث بتاريخ 15/06/22
هؤلاءكباب لذيذتُتبل هذه الكباب بمزيج من الزبادي والتوابل. يُعد الزبادي إضافة رائعة لأي تتبيلة لأن طبيعته الحمضية قليلاً تساعد على تطرية اللحم بينما يحافظ سمكه على الأعشاب والتوابل في مكانها، مما يضفي على لحم الخنزير نكهة لذيذة. قدم هذه الكباب مع خبز البيتا الدافئ والسلطة الطازجة.
2 أكواب الزبادي العادي
1/4 كوبمفرومبصلة
2 ملاعق كبيرةطازجعصير ليمون
2 الى 3 قرنفل ثوم, مفروم
2 ملاعق صغيرةمبشورزنجبيل
2 ملاعق صغيرة ملح البحر
2 ملاعق صغيرة الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
1/2 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون
2 جنيه أو رطل للوزن شريحة لحم الخنزير، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2 بوصة
جمع المكونات.
امزجي الزبادي مع البصل وعصير الليمون والثوم والزنجبيل والملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود في وعاء متوسط الحجم.
ضعي قطع لحم الخنزير في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق واسكبي التتبيلة فوق لحم الخنزير. تأكدي من تغطية جميع قطع لحم الخنزير جيدًا. أخرجي الهواء من الكيس وأغلقيه جيدًا. ضعي لحم الخنزير في الثلاجة واتركيه منقوعًا لمدة تتراوح بين 4 إلى 12 ساعة.
سخني الشواية على حرارة متوسطة.
قم بربط قطع لحم الخنزير المتبلة على أسياخ، حوالي 4 إلى 5 قطع في كل سيخ حسب طول السيخ. لا تفرط في وضع القطع.
اشويها على نار متوسطة لمدة 25 إلى 30 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، أو حتى ينضج لحم الخنزير (يصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 140 فهرنهايت/60 درجة مئوية).
بعد الطهي، ارفعيها عن النار واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق، مغطاة، قبل التقديم.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 282 | سعرات حرارية |
| 7g | سمين |
| 8 جرام | الكربوهيدرات |
| 44 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: من 4 إلى 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 282 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون7g | 10% |
| الدهون المشبعة 3 جرام | 14% |
| الكولسترول115 ملجم | 38% |
| صوديوم846 ملجم | 37% |
| اجمالي الكربوهيدرات8 جرام | 3% |
| الألياف الغذائية 0 جرام | 2% |
| إجمالي السكريات 6 جرام | |
| بروتين44 جرام | |
| فيتامين سي 4 ملغ | 18% |
| الكالسيوم 162 ملغ | 12% |
| الحديد 2 ملغ | 13% |
| البوتاسيوم 859 ملغ | 18% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
