وصفة بابا غنوج الكوسة

من المدهش عدد الخيارات المختلفة المتاحة لكتابة ما هو في الأساس طبق بسيط جدًا. هل هو بابا غنوج أم غنوج؟ أو ربماغنوجومع ذلك، بغض النظر عن كيفية تهجئتها، فلا شك أنها لذيذة للغاية. تقليديًا، يشير مصطلح بابا غنوج إلى وصفة تتكون من لحم البقر المشوي.الباذنجانيُمزج مع الطحينة والتوابل المختلفة. إنه مقبلات أو أطباق رئيسية نموذجية.مزةتُضاف هذه الصلصة إلى أطباق المطبخ الشرق أوسطي. ومن السهل جدًا تحضيرها، ولكن يمكنك أيضًا العثور على عبوات جاهزة منها في الأسواق الكبيرة التي تبيعها أيضًا.الحمصوطحينة.

قد يكتسب الباذنجان أحيانًا سمعة سيئة بسبب مرارته. بالطبع ليست كل الأنواع مرة وهناك طرق للتعامل مع المرارة عندما تكون موجودة. ولكن إذا كنت قد أصبت بندبة بسبب طعم الباذنجان المر، فقد تخجل من تجربة بابا غنوج حتى عندما يعدك البعض بأنه ليس مرًا. لذا، إذا كانت هذه هي حالتك أو بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين يكرهون حقًا طعم الباذنجان، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع بهذه الصلصة الكريمية ولكن على شكل كوسة. ما عليك سوى تحميص الكوسة كما تفعل مع الباذنجان والمضي قدمًا في وصفة بابا غنوج العادية. يكون قوام الخضراوات متشابهًا عند تحميصهما وكلاهما له نكهات خفيفة وكريمية.

بغض النظر عما إذا كنت تحب وصفة الباذنجان الأصلية أو وصفة الكوسة البديلة أو كليهما، فإن قوام الصلصة النهائية، عند استخدام أي من الخضراوات، متشابه جدًا والنتيجة هي صلصة ناعمة وكريمية. ثم تناول بعض رقائق البيتا محلية الصنع أو قطع خبز النان الدافئ وابدأ في تناول وجبة خفيفة سعيدة!