إذا كنت في رحلة بحرية في السنوات القليلة الماضية، فستلاحظ تحولًا زلزاليًا في جودة تجارب الطعام والشراب داخل السفينة وخارجها. وذلك لأن صناعة الرحلات البحرية انخرطت في سباق تسلح في مجال الطهي عندما يتعلق الأمر باستضافة الضيوف، سواء كان ذلك من خلال جذب كبار الطهاة المشاهير لفتح مفهومهم الأول في البحر، أو تنظيم أقبية النبيذ غير العادية على متن السفينة، أو بناء مطابخ اختبارية مذهلة لدروس الطبخ. أو تنظيم زيارات إلى المطاعم والتجارب الحصرية على الشاطئ.
هذه كلها أخبار جيدة للمسافرين الذين يعطون الأولوية للتجارب الغذائية بقدر ما يعطون خط سير السفينة وموانئ الاتصال. يعد الابتكار والاستدامة والاحتفالات الإقليمية من الموضوعات المشتركة عبر مفاهيم المطاعم في العديد من خطوط الرحلات البحرية، كما هو الحال مع تقديم المزيد من الخيارات لتلبية مجموعة من أنماط الحياة والأهواء والأنظمة الغذائية، بدءًا من برامج المشروبات غير الكحولية القوية إلى المأكولات النباتية والوجبات الغذائية. قوائم تذوق راقية. من بارجة صغيرة في فرنسا وسفن استكشافية في البحر الأبيض المتوسط إلى خطوط المحيط الفاخرة، هذه بعض من أفضل الرحلات البحرية للطعام والشراب التي يمكنك القيام بها في عام 2025.
رحلات ناشيونال جيوغرافيك أوريون إلى البحر الأبيض المتوسط
دوغلاس سكاليتا / بإذن من ليندبلادز
تذوق اليونان وإيطاليا بالزجاج:يقوم محرر النبيذ التنفيذي للأغذية والنبيذ، راي آيل، برعاية اختيارات النبيذ لخمس رحلات بحرية في البحر الأبيض المتوسط على متن السفينةرحلات ليندبلادناشيونال جيوغرافيك أوريون حتى عامي 2025 و2026. انطلق في رحلة إلى الجزر اليونانية لمدة ثمانية أيام مع توقف في سانتوريني، المعروفة بنبيذ أسيرتيكو الأبيض المعدني، أو رحلة بحرية في البحر الأبيض المتوسط لمدة 13 يومًا تقضي وقتًا في مناطق النبيذ الرائعة مثل، بالإضافة إلى يومين في صقلية الغنية بالنبيذ، حيث يمكنك استكشاف تاورمينا وسيراكوزا. تذوق طبيعة كل منطقة على متن السفينة، كوبًا واحدًا في كل مرة.من 5,620 دولار
رحلات هولندا أمريكا لاين نيو أمستردام
بإذن من هولندا أمريكا
تذوق المأكولات البحرية المستدامة:في أكتوبر من عام 2023،خط هولندا أمريكاأطلقت برنامجها العالمي للأسماك الطازجة، وهو التزام جاد بخدمة الأسماك المستدامة والمصطادة من البرية والمستزرعة بطريقة مسؤولة على متن أسطولها. يضم البرنامج أكثر من 80 نوعًا من الأسماك من المياه العالمية، مما يساعد على تسليط الضوء على مجموعة من المأكولات والتحضيرات التي تعكس المنطقة التي تبحر فيها السفينة. كما يضم خط الرحلات البحرية أيضًا سفيرًا جديدًا للطهي: الشيف الحديدي ماساهارو موريموتو. للحصول على مذاق حصري لمطعمه، موريموتو باي سي، خطط لرحلة في نيو أمستردام.من 844 دولارًا
رحلات الفايكنج يي دون
بإذن من فايكنغ
الصين عن طريق البحر:في عام 2024،فايكنغأطلقت أول رحلاتها الصينية على الإطلاق على متن سفينة مخصصة، فايكنغ يي دون. تبحر ثلاثة مسارات تتراوح مدتها من 10 إلى 20 يومًا على طول ساحل الصين وتمتد إلى مدن كبرى مثل شنغهاي وهونج كونج، بالإضافة إلى موانئ أصغر لا يمكن الوصول إليها إلا من قبل الفايكنج. تشمل الرحلات الشاطئية وجبات عشاء مستضافة في منازل خاصة في شنغهاي؛ ومغامرة مع صيادين محليين في قرية صيد في جزيرة بينجتان ("جزر المالديف الصينية")؛ وحفل شاي في مقاطعة أنشي، وهي منطقة جبلية في مقاطعة فوجيان.من 4,499 دولارًا
رحلات ريجنت سيفن سيز جراندور البحرية
بإذن من ريجنت سيفن سيز للرحلات البحرية
مغامرة كبرى:تم تعميده في أواخر عام 2023،رحلات ريجنت سيفن سيزأحدث سفينة، Grandeur، هي سفينة مذهلة، مع 1600 قطعة فنية معروضة، معظمها لفنانين معاصرين (بما في ذلك عمل لميرو معلق في غرفة الطعام الخاصة). وقد تم إعادة تصميم مكان تناول الطعام الرئيسي بشكل أنيق، وتمت إضافة 130 طبقًا جديدًا إلى مجموعة الوصفات الخاصة بالسفينة. هذا العام، قدمت شركة Regent خدمة Immersive Overnights عبر أسطولها، حيث توفر إقامة لعدة ليالٍ في نفس الميناء حتى يتمكن الضيوف من الاستمتاع بمزيد من الوقت على الشاطئ والمشاركة في تذوق النبيذ عند غروب الشمس وتناول العشاء في المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان.من 3,899 دولارًا
رحلات أطلس المحيط، الرحلات الاستكشافية الأبيقورية
بإذن من أطلس أوشن فوياجيز
رحلات الذواقة: رحلات أطلس المحيط، التي أطلقت أول يختها لأول مرة في عام 2021، ولديها حاليًا ثلاثة يخوت استكشافية فاخرة في الأسطول. انضم إلى حوالي 200 من محبي الطعام الآخرين في إحدى رحلات Epicurean Expeditions البحرية، والتي يمكن أن تشمل عروض الطهي وتذوق النبيذ وحتى تحدي الطهي. أحد الأمثلة: رحلة Vistas & Vineyards البحرية لمدة سبع ليالٍ من برشلونة إلى روما في يونيو 2025، والتي تتضمن تذوق النبيذ عند غروب الشمس في بورتوفينو، إيطاليا. يعمل خط الرحلات البحرية مع صانعي النبيذ العالميين والطهاة المشاهير، بما في ذلك F&W Best New Chef Viet Pham لعام 2011.من 2,709 دولار
رحلة كريستال من أثينا إلى البندقية لمدة 10 ليالٍ
توم غريفيث / بإذن من Crystal Cruises
مصداقية الطهي: كريستالأعيد إطلاقها في عام 2023 ضمن مجموعة السفر Abercrombie & Kent (بعد أن خضعت سفينتها، Serenity وSymphony، لتجديدات كبيرة). احتفظ الخط بشراكته مع F&W Best New Chef لعام 1989وأضافت شراكتين جديدتين في مجال الطهي: الأولى مع صاحب المطعم ريكاردو جيرودي، الذي يدير العلامة التجارية Beefbar المشهورة عالميًا، والثانية مع الأخوين ماسيميليانو ورافاييلي ألاجمو، اللذين تشمل مطاعمهما مطعم Le Calandre الحائز على ثلاث نجوم ميشلان.من 6700 دولار
مجموعة ريتز كارلتون لليخوت، رحلات إلما البحرية
بإذن من مجموعة ريتز كارلتون لليخوت
الأعمال الريتزية:المجموعة ريتز كارلتون لليخوت، التي أحدثت تغييرًا جذريًا في الصناعة في عام 2022 بإطلاق رحلاتها البحرية الفاخرة للغاية وغير البحرية (بدون بوفيهات! ولا كازينو!)، أطلقت سفينتها الثانية لأول مرة، Ilma، هذا الصيف. تشتمل السفينة على مفهومين جديدين لتناول الطعام: Seta su Ilma، أحد أكثر مطاعم قائمة التذوق التي شهدناها في البحر، بحلول عام 2002 F&W Best New Chef Fabio Trabocchi، وBeach House، الذي يقدم المأكولات البيروفية والعامة النابضة بالحياة. مطبخ مستوحى من اللغة اللاتينية وهو الأول في البحر للشيف مايكل مينا الحائز على جائزة جيمس بيرد.من 3300 دولار
رحلات أوقيانوسيا ألورا
نيك تورتاجادا / بإذن من أوقيانوسيا للرحلات البحرية
الطبخ مغري: رحلات أوقيانوسياأحدث سفينة، Allura، ستظهر لأول مرة في يوليو 2025 وهي تقوم بالفعل باستقبال الحجوزات لموسمها الافتتاحي في البحر الأبيض المتوسط. يركز خط الرحلات البحرية على برامج الطهي بالليزر: فهو يقدم مكونات لا تشوبها شائبة ودروس طهي ورحلات استكشافية منسقة وجذابة. قامت أوقيانوسيا مؤخرًا بتعيين مديرين تنفيذيين جديدين للطهي، وتقوم بتقديم 300 وصفة جديدة لمطاعم Grand Dining Room. الضيوف العائدون ينتظرون مفاجأة حلوة: مطعم Crêperie الجديد تمامًا، والذي يقدم الكريب والفطائر والمثلجات.من 799 دولارًا
رحلة بحرية كلاسيكية في الممرات المائية الأوروبية لمدة ستة ليالٍ - الشمبانيا
بإذن من الممرات المائية الأوروبية
تذوق الشمبانيا:الممرات المائية الأوروبيةأطلقت بارجة فندقية جديدة في شهر مايو الماضي: تحمل اسم Kir Royale، والتي تسافر عبر فرنسا. تحتوي البارجة الساحرة التي تتسع لثمانية ركاب على أربعة أجنحة وغرفة طعام مع مطبخ مفتوح وبار وتراس شمسي. حجمها يجعلها مثالية لمزارع الكروم العائمة. تتضمن الرحلة الكلاسيكية لمدة ست ليالٍ - الشمبانيا جولة خاصة وتذوقًا في Moët & Chandon. ستقضي Kir Royale شهر مارس حتى نوفمبر 2025 في المنطقة وهي متاحة أيضًا للمواثيق الخاصة.من 9,090 دولارًا
