شوربة الأعشاب البحرية الصينية (حساء الأعشاب البحرية)

وقت الطبخ25دقائق

الوقت الكلي25دقائق

دورة:الفطور، العشاء، الغداء، الحساء

مطبخ:آسيوي، صيني

• 20 جرام / 0.04 رطل الأعشاب البحرية المجففة (نحصل عليه من السوبر ماركت الآسيوي)
• 500 جرام / 1.1 رطل لحم الخنزير المفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
• 10 جرام / 0.02 رطل سكر صخر (أو 1/2 ملعقة صغيرة سكر؛ حسب الرغبة)
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق مرق الدجاج
• 500 جرام / 1.1 رطل التوفو (حريري أو ثابت)
• 1 1/2 لتر / 6.3 كوب أمريكي ماء

• أغلي الماء، ثم أضيفي اللحم المفروم والملح والسكر ومسحوق مرق الدجاج واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج لحم الخنزير.

• اشطفي الأعشاب البحرية بالماء البارد لإزالة أي شوائب ثم اعصريها لإخراج السائل، ثم أضيفيها إلى القدر.

• اغلي الحساء لمدة 5 دقائق قبل إضافة التوفو ليطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

• تقدم كما هي على الفور!

• استخدم الخضروات أو.يساعد هذا على تعميق نكهة الحساء وإعطائه طبقة أخرى من النكهة اللذيذة.
• اختاري لحمًا مفرومًا أكثر دسامة.ستتحول الدهون إلى سائل مما يحسن مذاقها وملمسها.
• تحميص الأعشاب البحرية.قم بتحميصه بشكل خفيف في مقلاة أو مقلاة عميقة لإبراز نكهته الحقيقية قبل إضافته إلى الحساء.
• لقد استخدمنا سكرًا صخريًا لهذه الوصفة، ولكن يمكنك استخدامسكر عاديإذا كان هذا ما لديك في متناول اليد.
• إضافة التوفو اختيارية تمامًا. يمكنك اختيار الإصدارات الصلبة أو الحريرية، حسب تفضيلاتك. قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.قطع أصغرحسب رغبتك، وتذكر أن كلما كانت أكثر نعومة كانت أكثر حساسية.
• لحم الخنزير المفروم هو الأسهل في هذه الوصفة، لكن بعض العائلات تفضل صنعه فيكرات لحم الخنزير.